Hoe te Ceviche Restaurants zoeken in Lima , Peru

Ceviche , of cebiche , is vis gekookt in limoensap , en de kustplaatsen in Peru zijn rijk aan cevicherias . In Lima , Peru , cevicherias gespecialiseerd in de Peruaanse ceviche , die vaak bestaat uit kalk , vis , uien en koriander . De meeste ceviche is alleen voor de lunch gegeten door de lokale bevolking van Lima , dus het vinden van ceviche voor het diner kan meer uitdagend. Het vinden van een cevicherias in Lima neemt een beetje van de jacht en het zoeken , maar de beloning zal de inspanning compenseren. Instructies
1

Stop door de beste hotels in Miraflores , Lima . Miraflores is de chique wijk in Lima , dat de beste restaurants en cafes heeft . De conciërges bij deze hotels zijn erg open voor het geven van aanbevelingen aan hun favoriete cevicherias . Vertel hen uw prijsklasse en het gebied dat u op zoek bent om te dineren en ze zullen je een aanbeveling geven . Zorg ervoor dat je dat conciërge tip . Zelfs als u niet verblijft in dat hotel , het is beleefd om een fooi voor hun expertise . Kopen van 2

Loop langs de Costa Verde . Er zijn verschillende cevicherias langs de ruige kustlijn van Lima . Ze kijken uit op de kustlijn en bieden een spectaculaire uitzicht terwijl u dineert op uw ceviche .

Try 3 de lunch alleen - ceviche restaurant , Pescados Capitales , een lokale trefpunt . ( La maart 1337 , Miraflores , telefoon 421-8808/222-5731 , geopend van maandag tot en met zondag 12:30-17:00 ) ligt in de rijke Miraflores sectie , het is een zeer rustiek , authentiek ogende cafe.

4

dineren in Puerto Madero . ( Calle Bellavista 231 , Miraflores , telefoon 242-1873 , geopend van dinsdag tot en met zaterdag , 's middags tot 17:00 ) Dit cafe is eigendom van Daniel en Fernando Hawie . Het beschikt over creatief maar rustieke Peruaanse keuken dat de beste schaal-en schelpdieren de Stille Oceaan kan bieden kenmerkt . Ze serveren traditionele ceviche met coquilles , garnalen en inktvis om er maar een paar te noemen . De plaats is eenvoudig en rustiek , en heeft een rustige relaxte sfeer . Er is een ruim terras van waaruit u kunt zien hoe ze koken uw schaal-en schelpdieren in de grote outdoor grill.
5

Eet bij La maart ( Av. La Mar 770 , Miraflores , telefoon 421-3365 , geopend van dinsdag tot zondag 12:30-05:00 ) Dit cafe , eigendom van chef-kok Gastón Acurio , is een lunch -only cevicheria , en net als Pescados Capitales , serveert een lokale menigte . Het menu omvat klassieke Peruaanse ceviches evenals sushi en andere Japanse creaties . Het decor is eenvoudig en rustiek , zodat het voedsel zijn de ster.