Hoe te eten als een lokaal in Fez , Marokko

Fez is de ziel van Marokko . Het is de oudste islamitische stad in de wereld , en de drukke straten van de stad , labyrinth van een oude medina en Fassi culinaire aanbod hebben dit charmante middeleeuwse stad barst uit haar voegen . Je zult verdwalen, zul je in de war raken en je zult waarschijnlijk zelfs een moment van pure paniek tijdens het verkennen van deze prachtige stad , maar een ding dat je niet hoeft is honger . Marokkaans eten is niet alleen gemakkelijk aan te komen , maar het wordt geserveerd in grote hoeveelheden , net wanneer je denkt dat de maaltijd voorbij een ander gerecht komt . Van goedkoop eten bij de vele straatverkopers aan de weelderige paleis restaurants , Fez verdient zeker de aanwijzing als een van de culinaire hoofdsteden van Noord-Afrika . Hier is hoe om te eten zoals de locals in Fez , Marokko . Wat je nodig hebt
Stad kaart
Kaart van Old Medina
Camera
Money ( Marokkaanse dirham )
Veilige plaats om geld en camera
houden
Toon meer instructies

1

Toen in Fez , moet u in de oude medina eten. Hoofd in dit complex web voor een licht ontbijt voordat u begint met uw verkenningen . Stoppen bij een van de goedkopere restaurants in de souk zoals Kasbah , met een prachtig uitzicht op de medina , of Medina Cafe, dat is een meer comfortabele optie voor vrouwen die alleen reizen . Kopen van 2

Als u & # x2019 ; bent op reis in een grotere groep , plan een avond in het Palais Jamai en probeer de Fassi specialiteit, dat is de 12 - salade voorgerecht te pakken . Je hebt echt behoefte aan een grote groep om deze buitengewone Marokkaanse traditie te pakken , maar als je het kan trekken , zult u zeer tevreden zijn.
3

Don ' t afval tijd op een grote lunch . Tijdens het verkennen van de oude doolhof dat is Fez , moet u uw daglicht te verkennen . Stoppen bij een van de kraampjes op straat of veel verkopers langs de medina en pak iets te gaan . Maakoudas ( gekruide gebakken aardappelen gesmoord in pittige tomatensaus tussen brood ) zijn goedkoop eten op hun best .
4

Voor de beste maaltijd voor uw geld , een tafel reserveren in Dar Dmana in het Batha gebied . Het Batha gebied ligt aan de rand van de medina , dus je zult een broodnodige onderbreking van de drukke straten van Fez te krijgen. Dar Dmana chef-kok , Hiatt , is een bekende chef-kok in Fez , en zijn maaltijden worden bereid met een delicate respect voor Fassi smaken .
5

La Maison Bleue is in een verbouwde woning en wereld - beroemd om zijn romantische omgeving . Het menu hier vertegenwoordigt het beste van het beste uit de Fassi gerechten. Het is vijf - sterren excellence . Het menu wisselt dagelijks , maar elk gerecht is authentiek en goed voorbereid . La Maison Bleue is een duurdere optie in Fez . Diner voor twee kost ongeveer $ 120 .
6

Afrika staat bekend om zijn verse vruchten , en de vrucht verkopers in Fez zal u spugen op de vrucht die je thuis hebt . Er is niets te vergelijken met een Afrikaanse oranje , en de verse aardbeien zijn hier ook zeker van te worden begeerd . Nadat je jezelf vol proppen van een maakouda , neem uw overgebleven verandering en kopen wat vers fruit . U wilt er nooit fruit ergens anders opnieuw te eten .
7

Voor de fijnproevers onder u, zijn er een aantal prachtige kooklessen beschikbaar . Deze lessen nemen u mee naar het hart van de medina om verse ingrediënten te kopen , en dan leren hoe je traditionele Marokkaanse maaltijden bereiden in een van de prachtig gerestaureerde pensions. Je krijgt het beste van twee werelden , een medina exploratie en traditionele Fassi gerechten . Nadat u uw maaltijd hebt voorbereid , krijg je om ervan te genieten in een prachtige Marokkaanse stijl patio of zonnedek .
8

Honing is waarschijnlijk niet het eerste wat je denkt als je voer de oude stad van Fez , maar honing is precies wat je moet zoeken, en in de zon gebleekte binnenplaats van Fondouk Kaat Smen is waar u uw honing hemel vinden . De wilde honing hier draagt ​​een beetje een prijskaartje , maar met meer dan 17 zeldzame rassen en de bijna mythische kwaliteit van de verspreiders , het is zeker de extra cent waard .