Havanna, de hoofdstad van de Republiek Cuba, telt meer dan 2,5 miljoen inwoners. Havanna is de grootste stad van Cuba en ook de grootste stad in de Caraïben. Havanna geniet een year-round aangenaam tropisch klimaat, afgekoeld door frequente regens en zachte passaatwinden. De flora van Havanna is uitbundig en rijk. Schitterende bloemen in elke denkbare kleur sieren muren, paden en tuinpoortjes.
Meer dan 30% van het grondgebied binnen de stad Havanna is gewijd aan stedelijke landbouw. Meer dan 30.000 mensen werken op 8.000 stadsboerderijen om het merendeel van de fruit en groenten te produceren voor de inwoners. Stadsboeren produceerden vorig jaar meer dan 540.000 ton voedsel voor consumptie door Havannese bewoners.
De meest gebruikte groente in Cuba, Cubaanse pompoen (een hybride van zomerpompoen en pompoen), is ook populair in Hispaanse landen door de Caraïben. Bekend onder vele namen: groene pompoen, West-Indische pompoen, Jamaikaanse pompoen, paddenstoelrug, giraumon, calabaza, zapallo, abóbora, crapaudback. Deze kleurrijke, smakelijke pompoen is basis voor veel Cubaanse gerechten. Stevige textuur, hoog in vezels en vitamine C, gebruikt in soepen, gebakken in vleesgerechten, smaakmaker in gebak zoals koekjes en cakes.
Cubaanse pompoen groeit uitstekend in goed gedraineerde, vruchtbare grond en is makkelijk te kweken. Het is resistent tegen veel plantenziekten die andere pompoensoorten plagen. Een pond Cubaanse pompoen levert twee koppen gekookte pompoen op.
Wortelgewassen als aardappelen, rapen, wortelen, rode biet en pastinaken zijn andere basisproducten in het Cubaanse dieet. Maïs, bonen van alle soorten, en tomaten worden ook uitgebreid gebruikt. Milde temperaturen, overvloed aan zonneschijn en vruchtbare grond produceren een overvloed aan verse groenten het hele jaar.
De Nationale Plantentuin van Cuba (Jardin Botanico Nacional de Cuba), gelegen in Havanna, is een 600 hectare collectie van planten uit de hele wereld. Verdeeld in zones: Jardin Japones (Japanse Tuin) met watervallen, vijvers, bedekte terrassen. Pabellones de Exposicion toont cactussen en tropische planten, Caraïbische sectie biedt meer dan 3.500 inheemse Cubaanse plantensoorten.
Cuba is het grootste eiland van de West-Indiëën. Oorspronkelijk bewoond door Amerindianen, werd Cuba in 1492 door Christopher Columbus voor Spanje geclaimd. Het werd een Spaanse kolonie waar geïmporteerde Afrikaanse slaven werkten op suiker- en koffieplantages. Kolonisten vochten tweemaal voor hun o
Toeristische attracties in Havana herdenken Cubas geschiedenis, cultuur en de huidige politiek van de natie, en omvatten de staatelijke koloniale architectuur in Oud Havana waar ruïnes van stadsmuurs en verdedigingsposities nog steeds deel uitmaken van de lange geschiedenis van de stad. Havanas mass
De parken van Havanna fungeren zowel als ontspanningsgebieden voor de Cubaanse bevolking als als levende monumenten voor lokale helden. Een wandeling door elk van Havannas parken leidt je onvermijdelijk langs plaques, standbeelden of monumenten gewijd aan de opkomst van de Cubaanse beschaving en de
