Wat Italië teelt: Wijn, Olijfolie, Citrus, Tarwe & Premium Producten

Italië's landbouwrijkdom

Italië's diverse microklimaat (Alpien tot Mediterraans) en vulkanische gronden maken het een **mondiale agro-food macht** — #1 in EU voor toegevoegde waarde, #1 wereld wijn, #2 olijfolie.

1. Druiven & Wijn — #1 Wereldproducent

• Volume: 44–50M hl/jr (2023: 44M hl).
• Iconen: Barolo, Barbaresco, Brunello, Chianti Classico, Amarone, Prosecco, Franciacorta, Nero d'Avola, Vermentino.
• Regio's: Toscane, Piemonte, Venetië, Sicilië, Puglia, Lombardije, Trentino, Friuli.

2. Olijven & Olijfolie — #2 Wereld (na Spanje)

• Volume: 250–350k ton/jr.
• Top regio's: Puglia (40%), Calabria, Sicilië, Toscane, Lazio, Ligurië (Taggiasca).
• PDO/PGI: 42 beschermde oliën (Toscano, Terra di Bari, Riviera Ligure, etc.).

3. Citrus — Zuidelijke specialiteit

• Sicilië & Calabria: Bloedappels (Tarocco, Moro, Sanguinello), bergamot (Reggio Calabria — 90% wereld), citroenen (Syracuse, Amalfi), mandarijnen.
• Gebruik: Vers, sap, etherele oliën (parfum, farma), marmelade.

4. Groenten — Jaarrond diversiteit

• Nachtschadegewassen: San Marzano tomaten (PDO), Pachino kers, aubergine, paprika.
• Koolgewassen: Broccoli, bloemkool, Romanesco, cavolo nero.
• Bladgroenten: Radicchio (Treviso, Chioggia, Castelfranco), sla, rucola.
• Knolgewassen: Wortels, venkel, selderijknol.
• Beschermd: 100+ PDO/PGI groenten (Cipolla di Tropea, Patata di Bologna, Carota di Polignano).

5. Fruit (Non-Citrus)

• Pit/Steenfruit: Appels (Val di Non — Melinda), peren (Emilia-Romagna), perziken/nectarines (Romagna), abrikozen (Vesuvius), kersen (Vignola), pruimen.
• Mediterraan: Vijgen (Cilento), granaatappels, opuntia (Sicilië), kiwi (Lazio — #2 wereld).
• Tafeldruiven: Italia, Victoria, Pizzutello.

6. Noten

• Hazelnoten: Piemonte (Tonda Gentile — #2 wereld), Lazio, Campanië, Sicilië.
• Amandelen: Sicilië (Avola, Pizzuta), Puglia.
• Noten: Campanië (Sorrento), Lazio.
• Pistachenoten: Bronte (Sicilië — PDO, groen goud).
• Pijnboompitten: Pinoli (Pinus pinea) — Lazio, Toscane.

7. Granen & Rijst

• Durum tarwe: Puglia, Sicilië, Basilicata — pastagraan.
• Zachte tarwe: Po-vallei — brood, banket.
• Rijst: Vercelli, Novara, Pavia (Po-vallei) — Arborio, Carnaroli, Vialone Nano (risotto). #1 EU.
• Mais: Po-vallei — polenta, voeder.

8. Vlees & Zuivel (Hoog-waarde, geen volume)

• Kaas: Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Mozzarella di Bufala, Pecorino Romano, Gorgonzola, Taleggio — 50+ PDO.
• Gekookt vlees: Prosciutto di Parma, San Daniele, Culatello, Salame, Bresaola, 'Nduja.
• Rundvlees: Chianina, Marchigiana, Piemontees (FASSONE).