Gewassen Op Mission San Diego De Alcalá (1769)

Mission San Diego de Alcalá, opgericht 1769 door Franciscanen in het huidige San Diego, Californië, exploiteerde een divers landbouwstelsel:

Stapelveeldgewassen

• Tarwe — primaire graan; gemalen voor bloem (tortillas, brood).
• Gerrit — dierenvoer, bier.
• Maïs — overgenomen van inheemse landbouw; pozole, atole.
• Bonenen — eiwitstaple; frijoles.
• Kurkuma — calabaza; "Drie Zusters" met maïs/bonenen.

Fruit & Wijngaarden

• Druiven — wijn (sacramenteel, tafel), rozijnen. Eerste Californië wijnbouw.
• Appels, Peren, Perziken, Vijgen — boomgaardgewassen; vers, gedroogd, bewaard.
• Olijven — olie, bewerken (latere missies).
• Citrus — sinaasappels, citroenen (microklimaat toelatend).

Groenten & Kruiden

• Chili's, uien, knoflook, koriander, sla, wortelen, meloenen.

Veehouderij

• Runderen (longhorn voorouders), schapen (Churro), geiten, paarden, muilen, pluimvee.

Economische & Culturele Rol

• Voedde missiegemeenschap (broeders, soldaten, ~1.500 neofieten op piek).
• Surplus verhandeld naar presidios, pueblo's, schepen.
• Introduceerde Europese landbouw in Alta Californië — basis van staatse landbouweconomie.
• Irrigatie: acequia systeem vanuit San Diego Rivier (geïngenieerd door Kumeyaay arbeid).

De missie was een zelfvoorzienend agro-industrieel complex – Californië's eerste.