Vruchten van Costa Rica: Tropische Overvloed van Bananen tot Cashewappels

Costa Rica's microklimaten — Caribische laaglanden, Pacifische droogbos, centrale vallei, wolkbossen — produceren staggerende vruchtdiversiteit het hele jaar door.

Export Machthebbers

• Bananen: #1 export ($1Mrd+/jaar). Caribische laaglanden (Limón). Cavendish monocultuur; groeiend biologisch/fair trade.
• Ananassen: #2 export ($900M/jaar). Golden Sweet (MD-2) varietas. Noordelijke vlakten (San Carlos, Upala). Hoge suiker, lage zuur.
• Meloenen: Cantaloupe, honingmelioen, watermeloen — Guanacaste irrigatiedistricten.

Domestische & Regionale Sterren

• Mango's: Tommy Atkins, Kent, Keith, Ataúlfo. Pacifische helling. Seizoensgebonden (mrt–jun). Straatvoedsel: mango met chili en limoen.
• Papaya's: Maradol, Solo. Heel jaar. Ontbijt basis; papaine enzym.
• Watermeloen & Cantaloupe: Guanacaste, Nicoya. Hoge opbrengst, export & lokaal.

Unieke & Voedingsrijke Parelmoeren

• Avocado's: Hass (hooglanden), Criollo (lokale variëteiten). Heel jaar. Guacamole, smoothies.
• Passievrucht (Maracuyá): Geel & paars. Sap, desserts, cocktails. Hoog vitamine C, antioxidanten.
• Guave (Guayaba): Pasta de guayaba (guave pasta), vers, jelly. Vitamine C kampioen.
• Sterrenvrucht (Carambola): Zoet & zuur. Garnituur, sap, salades.
• Zuurzak (Guanábana): Roomachtig, ananas-aardbei smaak. IJs, smoothies. Antikanker onderzoek.
• Cashewappel (Marañón): Sappige, adstringerende vrucht (noot is zaad). Vernieuwend sap (cajuina). Hoog vitamine C.
• Rambutan / Lychee / Longan: Geïntroduceerd, bloeiend in Caribische zone.
• Pijp Palm (Pejibaye): Zetmeelrijk, gekookd. Inheemse basisvoedsel.

Agro-Ecologische Noot

Kleine boeren (<5 ha) produceren 70% van fruit. Certificering (GlobalGAP, Rainforest Alliance, Biologisch) drijft exporttoegang. Klimaatverandering: verschuivende zones, nieuwe plagen, waterstress in Guanacaste.