Wat eten Tongaan?

Tongaanse keuken is een mix van traditionele Polynesische en westerse invloeden, met een sterke nadruk op verse zeevruchten, kokosnoot en wortelgroenten. Enkele van de meest populaire Tongaanse gerechten zijn:

- Oka: Een gerecht gemaakt met rauwe vis gemarineerd in kokosmelk, limoensap en uien. Het wordt vaak geserveerd met gekookte taro of rijst.

- Lu Pulu: Een gerecht gemaakt met tarobladeren gekookt in kokosmelk met uien, tomaten en vlees of vis. Het wordt vaak geserveerd met gekookte taro of rijst.

- feke: Een gerecht gemaakt met gefermenteerde broodvruchten en kokosmelk. Het wordt vaak geserveerd met gekookte taro of rijst.

- pulu Aki: Een gerecht gemaakt met kip of varkensvlees gekookt in een saus gemaakt met kokosmelk, uien, tomaten en kruiden. Het wordt vaak geserveerd met gekookte taro of rijst.

- Tapa: Een gerecht gemaakt met dun gesneden rundvlees of varkensvlees gekookt in een saus gemaakt met kokosmelk, uien, tomaten en kruiden. Het wordt vaak geserveerd met gekookte taro of rijst.

- vai si: Een gerecht gemaakt met tarobladeren gekookt in kokosmelk met uien, tomaten en kruiden. Het wordt vaak geserveerd met gekookte taro of rijst.

- Tongafusi: Een gerecht gemaakt met bananenbladeren gevuld met een mengsel van taro, kokosnoot en suikerriet. Het wordt dan gebakken in een ondergrondse oven.

- Maumi: Een dessert gemaakt met zoete aardappel, kokosmelk en suiker. Het wordt vaak geserveerd met gekookte taro of rijst.

- Fai Kai: Een dessert gemaakt met bananen, kokosmelk en suiker. Het wordt vaak geserveerd met gekookte taro of rijst.