De soorten vis en zeevruchten die in Brazilië gegeten worden, variëren sterk per regio. De westelijke, noordwestelijke en zuidwestelijke gebieden liggen binnen land. Inheemsten eten daar zoetwatervis uit het Amazonasbekken. In de oostelijke kustgemeenschappen eet men een grotere variëteit aan zeevruchten en zeevis. Brazilië heeft veel populaire nationale gerechten, waaronder diverse met vis of schaaldieren.
De zeebaars – lokaal robalo genoemd – is veelvoorkomend in restaurants, vooral in en rond Rio de Janeiro. Braziliaanse eten ook bacalhau – gedroogde en gezoute kabeljauw. Prijzen zijn gestegen door de daling van de kabeljauwvisserij. Andere veelvoorkomende zeevissen zijn zwarte zeebaars (sirigado), koningsvis en bonito.
Braziliaanse in het Amazonasbekken eten veel zoetwatervis als basis van hun dieet, vooral in het noorden. Veelvoorkomende soorten zijn arapaima, pacu en tucunaré. De arapaima – ook pirarucu genoemd – kan twee meter lang worden en heeft stevig, vlezig vlees. Pacu is een andere grote zoetwatervis, vaak gebruikt in aquacultuur. Tucunaré is de Brasiliaanse naam voor een soort pavonvis.
Garnalen en krabben zijn erg populair in Brazilië, met garnalen in het bijzonder als smaakmaker en basis voor veel gerechten. Bijvoorbeeld de acarajé, een populair gebakken hapje van bonen en gedroogde garnalen. Krabben worden vaak in stoofschotels gebruikt. Soorten zijn de siri-krab en de caranguejo, een landkrab.
Veel Braziliaanse restaurants serveren kreeftgerechten, een delicatesse. In het noordoosten is een mossel, lokaal sururu genoemd, zeer populair en rijkelijk. Vaak in stoofschotels of als deel van een zeevruchtenschotel. Verschillende mossel- en oestersoorten komen in Braziliaanse wateren voor en worden in sommige regio's gegeten.
Brazilië kent diverse populaire nationale visgerechten, met lichte regionale variaties. Moqueca capixaba is een Braziliaanse visstoofpot met tomaten en uien. Meestal wordt witte vis als zeebaars of kabeljauw gebruikt, soms met garnalen, krab of kreeft. Carangueijada is een ander veelvoorkomend zeevruchtgerecht van zee- of zoetwaterkrabben.
Het eilandcontinent Australië is bekend om zijn stranden en oceaanwateren, en veel verschillende vissoorten leven voor de kust. De oostkust van het land is de thuis van de Koraalzee, Tasmanzee en de Zuidelijke Stille Oceaan. De beroemde Great Barrier Reef bevindt zich ook aan Australiës oostkust. He
De stad Santos markeert het begin van de Costa Verde (Groene Kust), waar bijna 320 kilometer bergachtig landschap zich tegen de kustlijn drukt tot de staat Rio de Janeiro. Het verstedelijkte gebied van Santos maakt de oostelijke helft van het eiland Sao Vicente uit en herbergt de drukste zeehaven va
Hoewel het slechts 80 kilometer van Sao Paulo ligt, voelt Santos een wereld verwijderd van de stedelijke uitspatting van Braziliës op een na grootste stad. Met zijn rijke koloniale architectuur vanaf de 16e eeuw, trammen en Old Town cafés, trekt deze stad op het eiland St. Vincente veel meer aan dan
