De lange neus - plaatselijk bekend als robalo - is in veel restaurants , met name in en rond Rio de Janeiro . Brazilianen eten ook bacalhau - kabeljauw die is gedroogd en vervolgens gezouten . Echter , zijn de prijzen gestegen na de daling van de kabeljauwvisserij . Andere veel voorkomende zeevissen in Brazilië zijn zwarte grouper ( sirigado ) , kingfish en bonito .
Freshwater Fish
Brazilianen die in het Amazonegebied leven eet veel zoetwatervis als onderdeel van hun hoofdvoedsel . Dit is met name het geval in het noorden van Brazilië . Voorkomende soorten die worden gevangen en opgegeten omvatten Arapaima , PACU en tunacare . De arampaima - ook wel bekend als pirarucu - kan groeien tot twee meter lang en heeft een sterke vlezige vlees. Pacu is nog een grote zoetwatervis , die vaak wordt gebruikt in de aquacultuur projecten. Tunacare is een veel voorkomende naam in Brazilië voor een soort pauw bas.
Krabben en garnalen
Garnalen en krabben zijn zeer populair in Brazilië , met garnalen in vooral wordt gebruikt als smaakstof en basis voor vele andere gerechten . Bijvoorbeeld , de Acaraje is een populaire gebakken beignet gemaakt van bonen en gedroogde garnalen . Krabben worden vaak gebruikt in stoofschotels . Soorten zijn siri krab en de caranguejo dat is een soort van landkrab .
Andere schelpdieren
Veel Braziliaanse restaurants serveren gerechten met kreeft , die wordt beschouwd als een delicatesse . In het noordoosten , een mossel lokaal bekend als Sururu is zeer populair en zeer overvloedig . Het wordt vaak gemaakt in stoofschotels of als onderdeel van een visschotel . Verschillende soorten clam en oesters zijn ook gevonden in de Braziliaanse wateren en gegeten in sommige regio's .
Common Gerechten
Brazilië heeft een bereik van populaire nationale gerechten met vis , met enigszins verschillende variaties afhankelijk van de regio . Moqueca Capixaba , bijvoorbeeld , is een Braziliaanse vis stoofpot gemaakt met tomaten en uien . Meestal , witte vis, zoals zeebaars of kabeljauw wordt gebruikt in de schotel , maar soms garnalen, krab of kreeft wordt toegevoegd . Carangueijada is een ander gemeenschappelijk zeevruchten schotel gemaakt van een zout of zoet water krabben .
Het eiland continent van Australië staat bekend om zijn stranden en water van de oceaan , en veel verschillende vissoorten leven voor de kust . De oostelijke kust van het land is de thuisbasis van de Coral Sea , Tasman Zee en de Stille Zuidzee . De beroemde Great Barrier Reef is ook gelegen aan de A
De stad van Santos markeert het begin van de Costa Verde ( groene kust ) , waar bijna 200 mijlen van bergachtig landschap drukt tegen de kustlijn helemaal naar Rio de Janeiro staat . Het verstedelijkte gebied van Santos maakt de oostelijke helft van het eiland Sao Vicente en gastheer is van de druks
Ook al is het slechts 50 mijl van Sao Paulo , Santos voelt een wereld verwijderd van de stadsuitbreiding van de tweede grootste stad van Brazilië. Met zijn rijke koloniale architectuur uit de 16e eeuw , trams en de oude binnenstad van cafes, deze stad op het eiland St. Vincente trekt veel meer dan a
