Texas is bekend om zijn open-pit barbecue, gebruikmakend van hardhout zoals eik of hickory, wat rook van het hout laat doordringen en het vlees geurt. Laag en langzaam gegard rundvlees, in borst of ribvorm, gegard over houtgluilen constant rond de 120 graden Celsius, is meestal de ster van de show bij veel Texas open-pit barbecue restaurants. Gerookte worst en ham, barbecue kip en kalkoen, en kenmerkende bijgerechten, broden en desserts ronden menu's af die gevonden worden in populaire Texas barbecue pits die bezocht worden door langjarige inwoners en reizigers.
The Pit Barbecue restaurant (thepitbbq.com), in familiebezit van Neal en Janie Tucker en zoon, ligt in Georgetown, Texas. Deze kleine Texas-stad, thuisbasis van Southwestern University, werd in 1848 gesticht toen zettelaars uit zuidelijke staten, zoals North Carolina, Tennessee en Kentucky, in dit gebied verhuisden en vestigden. The Pit is bekend om zijn vochtige rundvleesborst, zelfgemaakte worst en gehakt rundvlees sandwiches. De eetzaal is informeel en afhalen is zeven dagen per week beschikbaar van 10:00 tot 21:00 uur in 2011.
Een beroemde Texas Hill Country pit-style barbecue restaurant genaamd Cooper's Old Time Pit Bar-B-Que (coopersbbq.com) kan gevonden worden in een groot rood uitgestrekt gebouw in Llano, Texas. De restaurant's binnen- en buitenlange-tafelzitplaatsen bieden allemaal uitzichten en geuren van de grote centrale open pit. Hier houden pitmasters toezicht op rokerende hammen, hele barbecue kippen, planken varkensribben en rundvleesborst, het vlees besmeerend met een pepersaus tijdens het garen. Zodra de gewenste snede vlees op een rood plastic dienblad geserveerd wordt, gaat de gast naar de bijgerecht-presentatie om te kiezen uit warme en koude favorieten, zoals roomse koolsla of pittige pinto bonen. Cooper's is elke dag open behoudens Thanksgiving en Kerstdag in 2011.
Voor handig en smakelijk pit-style barbecue, kunnen gasten Dickey's Barbecue Pit (dickeys.com) proberen op een van de vele gefranchiseerde locaties doorheen Texas en de VS. De oorspronkelijke Dallas-locatie opende in 1941 onder eigendom van Travis Dickey en zijn zonen, T.D. Junior en Roland. De zonen voortzetten hun vader's nalatenschap na zijn overlijden. Gasten kunnen barbecue bonen en zoute chips genieten met hun keuze aan gebarbecueerde of gerookte vleessneden in een broodje of als los vlees op een bord. Een plak pecannoottaart of een bol gratis ijs kan elke maaltijd afronden. Dickey's is een populair adres om feestvlees te bestellen zoals gerookte hammen en gebarbecueerde kalkoenen. Gasten kunnen online controleren voor een locatie en openingstijden in hun buurt.
Thurman Roberts en vrouw, Hisako, openden Salt Lick Bar-B-Que (saltlickbbq.com) in 1967 toen de vroegere militair werk zocht om hem elke dag thuis te houden met familie in Driftwood, Texas. Hij en zijn twee zonen bouwden een enorme barbecuepit en Thurman bemande het elk weekend tot al het barbecuevlees verkocht was. Die pit en het kleine schermveranda ernaast gebouwd voor gasten is nog steeds onderdeel van het unieke en succesvolle gehakte steen en verwitterde hout gebouwencomplex dat de Salt Lick vandaag de dag huisvest. Privé-evenementen en bruiloften worden gehouden in de verschillende gebouwenlocaties, zoals Thurman's Mansion en The Cellars. Bekend om zijn zachtende ribben en borst, wordt barbecue familiestijl geserveerd aan gasten.
Springtown is een kleine stad in Parker County, het centrum van een boeren- en ranchinggemeenschap gelegen 20 mijl noordwestelijk van Fort Worth, 10 mijl van Eagle Bay en 20 mijl van de Caddo-L.B.J. National Grasslands. Tijdens het hele jaar georganiseerde familievriendelijke evenementen in Springto
Ver verwijderd van de heldere lichten van Dallas en Austin, biedt zuidwest-Texas bezoekers een blik op het dagelijks leven op een ranch of de kans om een militaire vesting uit de Burgeroorlog te bezichtigen. Het plattelandskarakter van de regio zorgt voor een langzamere levensstijl tegen een achterg
Elke cultuur heeft een andere manier van dingen doen. Voorbeeld: een barbecueplek reserveren in Singapore. In tegenstelling tot Amerika waar je gewoon naar een staatspark gaat en de grill overneemt, in Singapore boek je je huurruimte daadwerkelijk via een AXS-machine. Hier is hoe je die barbecueplek
