Hoe u spullen koud houdt tijdens kamperen

Grote blokken ijs

Wat u nodig heeft

• Als uw volgende kamptocht verstelijk voedsel als vlees en vis omvat, kan het koud houden van deze items tijdens een lange tocht naar uw kampplaats moeilijker zijn dan u dacht. De volgende suggesties helpen uw voedsel koud, en vooral vers en vrij van besmetting te houden.

Instructies

Items koud houden

1. Bevries alle vlees, gevogelte, vis en andere items die koud moeten blijven thuis voordat u vertrekt. Zorg dat deze voedels in grote blokken worden gekocht. Grote blokken ijs dooien veel langzamer dan kleinere stukken. Hierdoor blijft uw voedsel langer vers.
2. Bewaar uw bevroren items of ijs in speciale koelcontainers, plastic emmers of ziplock zakjes. Welke container u ook gebruikt, zorg dat er wat vrije ruimte in zit, want ijs zet uit wanneer het dooit tot water. Als u uw ijs thuis bevriest, vul de container maar voor twee derde met water.
3. Draag apart ijs voor drankjes. Uw voedselopslag-ijs kan besmet raken door bloedig vlees en andere sappen. Gebruik een aparte container voor drankijs.

Besmetting voorkomen

4. Verpak vlees en gevogelte in een extra plastic zakje. Als ze in uw ijscontainer opgeslagen worden, voorkomt dit dat de sappen het ijs besmetten.
5. Houd zuivelproducten en andere niet-vlees verstelijk voedsel weg van vleesitems. Om kruisbesmetting te voorkomen.
6. Gooi vlees of andere bevroren producten weg die niet meer koud voelen. Het is niet meer veilig om ze te consumeren.
7. Was uw handen grondig voordat u serveert of eet. Als u in contact komt met vleesproducten in de ijscontainer of het ijs zelf. Besmetting door vleessappen kan een dodelijke voedselvergiftiging veroorzaken.