Ongeveer 30 km uit de kust van Puerto Rico ligt het kleine eiland Culebra. Slechts 11 km lang en 5 km breed, biedt Culebra geen grote resorts of hotels, maar wel enkele kleine hotels, inns en informele restaurants.
Juanita Bananas serveert traditioneel Caribische gerechten zoals eigen tuininige papaya, bananen, komkommers, duiven erwtjes, pompoen en kruiden, evenals verse lokale zeevruchten en vers gezonden vlees. Gasten dineren op het open luchtdek met uitzicht op het heldere water of binnen tussen kleurrijke Puerto Ricaanse decor. Hoofdgerechten gemiddeld $23-$35 (2010).
Juanita Banana
P.O. Box 100
Culebra Island, PR 00775
787-908-5688
juanitabanana.com
Mamacitas is een guesthouse met open terras en waterside restaurant. Open voor lunch 10:30-16:00 en diner 18:00-21:30. Menu highlight: Caribische langoest, rode snapper, mahi-mahi, traditionele burgers, rund, kip, varkensgerechten met Caribische sausen, Puerto Ricaanse favorieten als tostones en rijst en bonen. Vegetarische en kindermenus beschikbaar. Ontbijtbuffet zaterdag, zondag en feestdagen 8:00-11:00.
Mamacitas Restaurant
64 Castellar St.
Culebra, PR 00775
787-742-0090
mamacitasguesthouse.com
Deze strandcasuale restaurant biedt zowel in- als buitenzitting aan de kanaalkant en serveert verse inheemse vruchten, groenten, zeevruchten, rund, lam en kip. Menu varieert van traditionele Puerto Ricaanse soepen en gerechten met plantains en yuca purée tot St. Louis BBQ ribs en Indonesisch kip. Open dinsdag-zondag 18:00-21:00. Prijzen $8-$24 (2010).
Susie's
Sardinas #2
Culebra, 00775
787-742-0574
islaculebra.com/puerto-rico/susies.htm
Open sinds 1990, is The Dinghy Dock een lokale favoriet. Gelegen aan de rand van Ensenada Honda, kunnen boten aanleggen. Geniet van drank of maaltijde aan de waterkant terwijl je tarpins zwemt. Open 8:00-11:00 ontbijt, 11:30-14:30 lunch, 18:00-21:00 diner. Hoofdmenu: zeevruchten, kip, burgers, lichte gerechten. Eat-all-you-can saladebar. Prijzen $5-$30 (2010).
Dinghy Dock
Punta del Soldado Road
Culebra, PR
787-742-0233
gotoculebra.com/great-food/dining/dinghy-dock/
Fajardo, aan de oostkant van Puerto Rico, grenst aan de Atlantische Oceaan en is een centrale hub voor boot- en duikexcurties. De stad, bijgenaamd La Metropolis del Sol Naciente (de stad die de zon van de Caraïben bewaakt), heeft uitgebreide natuurgebieden: regenwouden, koraalriffen, stranden. Bezoe
Culebra-eiland is een klein, afgelegen eiland 30 kilometer uit de kust van vasteland Puerto Rico. Dit 11 kilometer lange eiland is de thuisbasis van onberuchte stranden en rijke natuurlijke fauna. Culebra werd ooit gebruikt als een Amerikaanse militaire trainingslocatie tijdens de Tweede Wereldoorlo
De levendige aard van Puerto Rico vandaag is representatief voor een verscheidenheid aan culturele invloeden van over de hele wereld. Inheemse Taino-stammen, Spaanse ontdekkers, Afrikaanse slaven, Chinese immigranten, Europeanen, Cubanen en Amerikanen maken de unieke cultuur uit. Witte zandstranden,
