Spaanse restaurants in Maryland

Top chefs in Spanje hebben de leiders geweest in het uitbreiden van culinaire grenzen sinds minstens de jaren 1990 , met name met de ontwikkeling van de moleculaire gastronomie hoge graad - moeilijkheidsgraad . De meerderheid van de Amerikaanse diners , hoewel, met inbegrip van die in Maryland , weet de Spaanse keuken van de veel meer traditionele tapas , een stijl van kleine bord eten, dat is populair in grote delen van Spanje . Deze soorten restaurants , en die ten dienste van meer formele gerechten , is te vinden in de Oude Staat van de Lijn .
Jaleo

Jaleo , de gevierde Jose Andres Washington , DC tapas joint , uitgebreid naar Bethesda , Maryland , in 2001. Het blijft genieten populariteit na bijna een decennium. De vaak wisselende menu helpt houdt het fris en laat diners te veel opties te ervaren , en de redenen voor toekomstige bezoeken . Tapas , vooral goed gemaakte degenen die worden geserveerd in dit restaurant , zijn inherent drinken en groep vriendelijk.

Onder de traditionele items is Jamon Iberico de Bellota ( rauwe ham uit de hoog aangeschreven gevoed met eikels , black - footed varkens ) . Dit is de Spaanse versie van de beste prosciutto . Aanbod Jaleo 's zijn verdeeld over kazen , soepen en salades , groenten , gebakken gerechten , schaal-en schelpdieren , vlees en Jose's weg , die vrij zijn fantasierijke creaties . Alle porties zijn niet verdoken ; een half dozijn paella gerechten die ten minste twee van dienst worden ook aangeboden . Het restaurant biedt ook een ongewone gerecht met rijst getint zwart met zeekat en inktvis inkt en geserveerd met eekhoorntjesbrood . De lunch menu , bestaande uit tapas beïnvloed sandwiches en salades , biedt een aantal mooie deals. Happy hour cocktails zijn nog een andere attractie, en een natuurlijke partner om de kleine platen . Deze cocktails bevatten Jaleo 's uitdoofbare sangria .

Jaleo

7271 Woodmont Avenue

Bethesda , Maryland 20814

301-913-0003

jaleo.com
Tapas Adela

Tapas Adela , die in de sectie Fells Point of Baltimore eind 2009 geopend , is snel gegroeid in populariteit voor zowel haar goed uitgevoerde levensmiddelen en aantrekkelijk en vaak levendige omgeving . Het restaurant is bevorderlijk voor het plezier met cocktails , wijn en bier , en diners worden aangemoedigd om te beginnen met een selectie van vleeswaren , Spaanse kazen en typisch Spaanse hapjes zoals rauwe ansjovis , olijven en gefrituurde kappertjes . De wijnkaart is nogal afgekort , maar de rode en witte versies van sangria hebben kennis gemaakt . Een aantal speciale cocktails , diverse geserveerd martini - stijl , zijn ook beschikbaar .

Het beknopte menu bestaat uit bereide kleine platen , variërend van soepen en salades , groentegerechten en vlees . Calamari gehaktballen, coquilles met een pistache vinaigrette en gegrild varkensvlees buik met bruine suikersiroop zijn verscheidene van de interessantere artikelen . Het restaurant serveert paella , wat ongebruikelijk is voor een restaurant dat gespecialiseerd is in tapas , en , met een kennisgeving van 24 uur , een hele gebraden speenvarken .

Tapas Adela

814 S. Broadway

Baltimore , Maryland 21231

410-534-6262

tapasadela.com
Tio Pepe

Tio Pepe heeft ten dienste van Baltimore sinds 1968. De witte muren , een groot aantal kleine eetzalen en wit - linnen bedekte tafels behoorlijk roepen een traditioneel restaurant in Spanje . De comfortabele , rustige omgeving in combinatie met de formele professionele service is het een speciale gelegenheid bestemming voor vele lokale diners gemaakt . Het menu bestaat uit Spaanse favorieten en enkele continentale normen . U zult moleculaire gastronomie niet vinden hier . Wat vindt u, is koud op basis van tomaten gazpacho , paella a la Valenciana , gebraden speenvarken en vlaai , plus oesters Rockefeller , gerookte zalm met kappertjes en een fijngesneden gekookt ei , minuut steak , zeetong en gebraden kalfsvlees karbonades in een zwarte truffelsaus . De wijnkaarten (reguliere en een reserve Rode) kunnen enkele pareltjes te bieden tegen redelijke prijzen .

Tio Pepe

10 E. Franklin

Baltimore , Maryland 21202

410-539-4675

coloquio.com