Quebec Stad, gesticht door de Franse ontdekkingsreiziger Samuel de Champlain in 1608, is de hoofdstad van de Canadese provincie Quebec. Sommige kwartieren van de stad behouden nog steeds het uiterlijk en gevoel van eeuwen geleden. Nerens is dat meer waar dan in Oud-Quebec Stad, dicht bij de oevers van de St. Lawrence waar Champlain voor het eerst aan land ging. De restaurants van de oude stad voeren de trotse tradities van Franse culinaire excellentie voort.
Gelegen in het hart van oud-Quebec, biedt dit populaire restaurant diners een reis terug in de tijd. Het biedt vijf eetkamers op twee verdiepingen van een gebouw uit de 17e eeuw. Period decor roept het gevoel van geschiedenis op, net als het serveerpersoneel, die allemaal periodiek gekleed zijn. Het restaurant is gespecialiseerd in gerechten die typisch zijn voor die gegeten door Quebec's vroegste Franse kolonisten, zoals wild kariboe filet en vleespastij. Andere menuselecties hebben wilddieren, zoals die gejaagd door vroege kolonisten, inclusief hert, bison, fazant en eend.
Restaurant Aux Anciens Canadiens
34 Rue Saint-Louis
Quebec, Quebec G1R 4P3
Canada
418-692-1627
auxancienscanadiens.qc.ca
Dit restaurant in Hotel Clarendon is vernoemd naar de bekende Quebec-geboren architect die een van de structuren ontwierp waarin het hotel nu gehuisvest is. Het restaurant, een van de oudste in Canada, serveert lokale producten, waarvan veel in de eigen tuin van het eetgelegenheid geteeld worden. Huisspecialiteiten omvatten filet van rund; karre lam; zoetbroodjes; en lokaal wild, inclusief fazant, konijn en hert. Zoals bij veel Frans koken, ligt de magie in de sausen, en de chefs hier kloppen enkele onvergetelijke sausen, zoals porto wijn reduktie en merlot saus met appel en fleur de sel. Lunch en diner worden zeven dagen per week geserveerd.
Charles Baillairgé
57 Rue Sainte-Anne
Quebec, Quebec G1R 3X4
Canada
418-692-1511
charlesbaillairge.com
De specialiteiten van dit restaurant in oud-Quebec mengen Franse en Italiaanse keukens, weerspiegeldend de inheemse culinaire invloeden van de eigenaren, de Frans-geboren Michel Antoine en de Italiaans-geboren Beppino Boezio. Specialiteiten omvatten gegrilde Alberta rundvlees au poivre; kalfzoetbroodjes met een saus van portobello en oesterpaddenstoelen; gebraden karre lam; Atlantische zalm gevuld met schaaldieren en geserveerd in een citroenboter saus; penne pasta met gegrilde paprika, artisjokken en brie; en pappardelle met porcini paddenstoelen.
La Crémaillère
73 Rue Sainte-Anne
Quebec, Quebec G1R 3X4
Canada
418-692-2216
cremaillere.qc.ca
In een stad die zo overweldigend Frans is in erfgoed en karakter, biedt deze Engelse-stijl pub een verandering van tempo. Niet alleen serveert de Saint-Alexandre de bieren, ales en sterkere dranken die je verwacht in een pub, maar het menu is meer casueel van aard dan de meeste eetgelegenheden van Oud-Quebec. Nacho's, burgers, biefstuk en friet vullen het menu in deze vestiging. Andere specialiteiten omvatten biefstuk en nierenpastij en barbecue ribs.
Saint-Alexandre Pub
1087 Rue Saint-Jean
Quebec, Quebec G1R 1S3
Canada
418-694-0015
pubstalexandre.com
Dit elegant ingerichte restaurant is gespecialiseerd in foie gras, en biedt deze delicatesse in een wijd array van variaties. Andere specialiteiten van executive chef Jean Luc Boulay omvatten karre Alberta lam, angus rundvlees, kariboe biefstuk, duif, biefstuk tartare en rode zeebaars filet. Voor dessert liefhebbers, bevat het menu crème brûlée gemaakt met Quebec wilde bessen en baba au rhum met passievrucht, framboos en chocolade macaroon.
Le Saint Amour
48 Rue Sainte-Ursule
Quebec, Quebec G1R 4E2
Canada
418-694-0667
saint-amour.com
Victoria, British Columbia, Canada, is de thuisbasis van attracties zoals het Shaw Ocean Discovery Center, Maltwood Art Museum en Gallery, Hatley Park National Historic Site, Westshore Family Fun Park en British Columbia Forest Discovery Centre. Je vindt geweldige winkelmogelijkheden in Trounce Alle
De stad Toronto ligt aan Lake Ontario, beschouwd als het oostelijkste van de Grote Meren. Met een diverse bevolking van meer dan 2 miljoen mensen, heeft Toronto een rijke culturele weefsel. Gelegen in de provincie Ontario, is Toronto de financiële hoofdstad van Canada. Toronto attracties omvatten de
Surrey, in British Columbia, ligt ongeveer 48 km ten zuidoosten van Vancouver. Voor toeristen biedt de stad diverse attracties, zoals de Bear Creek Park Train, het Surrey Museum, Historic Stewart Farm, de Surrey Art Gallery, de Cloverdale Rodeo, Crescent Beach en Darts Hill Garden Park. Bezoekers va
