Wat te eten en drinken in Costa Rica

Costa Rica is een land met een rijke culinaire traditie waarin inheemse, Spaanse en Caribische invloeden samenkomen. Hier zijn enkele van de must-try gerechten en drankjes in Costa Rica:

Gallo Pinto: Dit is het nationale gerecht van Costa Rica en bestaat uit rijst en bonen gekookt samen met uien, paprika en koriander. Het wordt meestal geserveerd met gebakken eieren, bakbananen en tortilla's.

Casado: Dit traditionele gerecht is vergelijkbaar met Gallo Pinto, maar bevat extra componenten zoals vlees (meestal gegrilde kip, rundvlees of vis), gebakken bakbananen en een salade van sla, tomaten en komkommers.

Olla de Carne: Een stevige rundvleesstoofpot gemaakt met groenten, zoals aardappelen, wortelen en chayote, en gekruid met kruiden en specerijen.

Arroz met Pollo: Kip en rijst gekookt in een smaakvolle bouillon met groenten en kruiden.

Sopa Negra: Een zwarte bonensoep gemaakt met knoflook, uien, koriander en kruiden, meestal geserveerd met rijst.

Tamales: Maïsmeeldeeg gevuld met vlees, groenten of kaas en gestoomd in bananenbladeren.

Empanadas: Hartige gebakjes gevuld met vlees, kaas of groenten.

Tortilla's: Dunne, platte broden gemaakt van maïsmeel of tarwemeel en gebruikt in veel Costa Ricaanse gerechten.

Ceviche: Rauwe vis of zeevruchten gemarineerd in citroensap, uien en koriander, vaak geserveerd met crackers of tortilla's.

Tres Leches-taart: Een vochtige cake gedrenkt in drie soorten melk (verdampte melk, gecondenseerde melk en slagroom) en bedekt met slagroom.

Agua Dulce: Een verfrissend drankje gemaakt van gekookt suikerrietsap, vaak geserveerd met ijs en een scheutje limoen.

Café con Leche: Koffie met melk, een populair ontbijtdrankje in Costa Rica.

Pilsen: Een populair lokaal biermerk.

Imperiaal: Een ander populair Costa Ricaans biermerk.