Het is ook aangetoond dat het samen eten van bonen en rijst verschillende gezondheidsvoordelen heeft. Bonen en rijst kunnen bijvoorbeeld helpen de bloedsuikerspiegel te reguleren, het risico op hartziekten en bepaalde vormen van kanker te verminderen en een goede spijsvertering te bevorderen.
In Mexico worden bonen en rijst vaak samen gekookt in een verscheidenheid aan gerechten, waaronder burrito's, taco's, enchiladas en tamales. Ze kunnen ook als bijgerecht bij vlees of vis worden geserveerd. Bonen en rijst zijn ook populaire ingrediënten in soepen en stoofschotels.
San Antonio, Texas, heeft een subtropisch klimaat, met hete, vochtige zomers en milde winters. De gemiddelde temperatuur in juli is 88 F (31 C), en de gemiddelde temperatuur in januari is 50 F (10 C). De jaarlijkse neerslag is ongeveer 36 inch (91 cm). Planten en dieren in San Antonio hebben zich
De provincie werd op 25 februari 1887 opgericht en omvatte het Mescalero Apache Indianenreservaat, dat later uit de jurisdictie van de provincie werd verwijderd. De provincie is vernoemd naar Charles Eddy, een prominente grensadvocaat en politicus die tijdens de Amerikaanse Burgeroorlog als brigadeg
Het minimumloon in Mexico verschilt per regio. Vanaf 2023 varieert het minimumloon van 102,68 pesos (5,25 dollar) per dag in de noordelijke grensregio tot 172,87 pesos (8,84 dollar) per dag in het grootstedelijk gebied van Mexico-Stad.
