De groep die het meest profiteerde van Mexico's onafhankelijkheid van Spanje (1821) was de Creoolse elite (criollos) — in Amerika geboren Spanjarden.
Onafhankelijkheid werd ook gedreven door volksopstanden (Hidalgo, Morelos — mestizo/inheems), maar de politieke en economische vruchten werden geoogst door de Creoolse oligarchie. Het duurde nog een eeuw (Revolutie 1910) om de macht gedeeltelijk te herverdelen.
Mexico als een gewelddadig land labelen vereenvoudigt een complexe realiteit. Mexico is niet inherent gewelddadig; eerder concentreren specifieke structurele factoren geweld in bepaalde regios en sectoren. Een gebalanceerd beeld: Belangrijke drijfveren Drugshandel & Cartelconflicten: Nabijheid van
De verstrekte context noemt niet het aantal curiosities dat Mexico verkoopt, dus deze vraag kan niet beantwoord worden.
Ceviche is geen traditioneel of breed geconsumeerd gerecht in Mexico. Oorsprong: Peru (pre-Inca, Moche cultuur). Nationaal gerecht van Peru. Regionale populariteit: Ecuador, Chili, Colombia, Costa Rica, Panama, Caraïben. Mexicos rauwe visgerechten: Aguachile (Sinaloa/Nayarit — garnalen in limoen, c