Vóór de komst van Cortés was het bestaan van het Azteekse rijk en zijn geavanceerde beschaving bekend bij Spaanse ontdekkingsreizigers en kolonisten in het Caribisch gebied, maar er was geen duurzame interactie of impact op de inheemse bevolking van Mexico op het moment van ontdekking.
Dieren: * Apen * Bavianen * Vogels * Vleermuizen * Beren * Grote katten (leeuwen, tijgers, luipaarden, jaguars) * Beren * Buffel * Bosbabys * Vlinders * Kamelen * Chimpansees * Krokodillen * Hert * Dolfijnen * Olifanten * Valken * Flamingos * Kikkers * Gorillas * Giraffen * Ha
Zwangere vrouwen kunnen over het algemeen Mexicaans eten eten, zolang bepaalde voorzorgsmaatregelen worden genomen om de voedselveiligheid en goede voeding te garanderen. Hier zijn enkele overwegingen: 1. Voedsel grondig koken:Dit is vooral belangrijk voor zwangere vrouwen, omdat onvoldoende verhit
De missie werd in 1770 opgericht door de Spaanse ontdekkingsreiziger Gaspar de Portola en de franciscaanse missionaris Junípero Serra.
