Uit eten bij community colleges in Hawaï

Deel van de vreugde van het bezoeken van de Hawaïaanse eilanden is het proeven van de lokale voedsel. Restaurants bieden alles van de klassieke plate lunch tot een kaarslichtdiner compleet met fijne wijnen. Op de meeste van de hoofdeilanden is er een community college dat niet alleen culinaire cursussen aanbiedt, maar ook zijn deuren openstelt voor het publiek om de resultaten te tonen.

220 Grille Restaurant – Kapiolani Community College – Oahu

The Culinary Institute of the Pacific at Kapiolani Community College nodigt het publiek uit om een maaltijd te genieten in het 220 Grille Restaurant op de Honolulu Campus. Dineer op alles van zeevissenkoekjes met mango salsa tot gegrilde zalm geaccentueerd met een boterzachte miso saus. Proef zelfgemaakte ijs op banaan pudding of kokos gesmaakte tapioca. Het menu verandert constant en aangezien dit een klaslokaal omgeving is, wordt een beperkt aantal van elk gerecht gemaakt. Je krijgt misschien niet je eerste keuze, maar de matige prijzen en de hoeveelheid beschikbare items maken dit een positieve dinerervaring. Het 220 Grille Restaurant is open van dinsdag tot vrijdag van 11:00 tot 12:45 uur wanneer lessen plaatsvinden.

Ka Ikena Restaurant at Kapiolani Community College – Oahu

Een andere kans om enkele van de creaties van het Culinary Institute of the Pacific te proeven is bij het Ka Ikena Restaurant, ook op het terrein van Kapiolani Community College. Een combinatie van Hawaïaans, Aziatisch en Amerikaans keuken aanbiedend, verandert het menu constant. Lunch items kunnen garnalen scampi of geroosterd lamrack bevatten. Het dinermenu wordt nog meer uitgebreid met vis gegrild in macadamia noten of pittige Szechuan gegrilde New York Steak en tempura garnalen. Zowel lunch- als dinermenu's zijn geprijsd als complete maaltijden ($30 per persoon per 2011). Sommige items op het dinermenu hebben een extra kosten. Reserveringen zijn gewenst voor lunch en vereist voor de dinerservice. Lunch zitplaatsen zijn om 11:00, 11:30 en 12:00 uur. Diners zitplaatsen zijn om 17:30, 17:45 en 18:00 uur. Het restaurant is open dinsdag tot vrijdag tijdens de derde week van elke studiemodule.

Leis Family Class Act Restaurant – Maui Culinary Academy – Maui

Diners in dit 75-plaatsen restaurant krijgen niet alleen een oceaanuitzicht, maar de mogelijkheid om hun voedsel te zien bereiden in de Exhibition Kitchen in het midden van de hoofdeetzaal. Open woensdags en vrijdags van 11:00 tot 12:30 uur, biedt Class Act een assortiment Aziatisch, Pacific Rim, Frans en Italiaans gerechten. Voorbeelden zijn gerookte tomatensoep en zwarte kabeljauw geroosterd in sake en miso. Het restaurant gebruikt een vastprijsmenu, $30 per persoon (per 2011). Selecties variëren dagelijks. Een 16-plaatsen privés dinerkamer is beschikbaar. Class Act is open tijdens de school semesters. Reserveringen worden aangeraden.

Hawaii Community College – Hilo, Big Island

De Manono Campus van Hawaii Community College welkomt het publiek om een maaltijd te genieten in de cafeteria, bij de on-site Da Ohana Corner Café en Bamboo Hale, voorheen de Gourmet Dining Room. De locaties zijn open dinsdag tot vrijdag, de cafeteria het hele jaar en de café alleen tijdens het voorjaarsemester. Beiden bieden een assortiment salades, broodjes en bento dozen, een Japans lunch om mee te nemen. Gebak is beschikbaar van een eigen bakkerij. Bamboo Hale, ook open tijdens het voorjaarsemester, werkt zijn menu rond bepaalde thema's. In het verleden bood Bamboo items uit Frankrijk, Italië, Brazilië en Mexico. Uren zijn 11:00 tot 12:30 uur. Reserveringen worden aangeraden.