Meervalrestaurants in de Dallas Regio

Meerval is al lang de favoriete vis van het Zuiden. Omdat Dallas traditioneel een zuidelijke stad is, is meerval al jaren een populair item op lokale menu's. Restaurants gespecialiseerd in meerval zijn, en blijven, onderdeel van het lokale restaurantlandschap. Naast het diepvriezen dat gemeen is in het Zuiden, komen nu enkele van de gerechten en smaken in lokale meervalhuisjes uit zuidelijk Louisiana.

Catfish Blues

Zowel de meerval als de blues worden hier geserveerd. In deze informele roadhouse ten zuiden van downtown, werkt de diepvrietpan vol: hush puppies, frietjes, garnalen, kreeftstaarten, alligator en meerval, natuurlijk. Naast gebakken, kunt u de meerval gegrild of gezwart als onderdeel van een dinerbord krijgen. Als u niet in de humeur bent voor meerval, kunt u zalm en garnalen substitueren. Hamburgers, po'boys, salades, en een paar gumbos maken het grootste deel uit van de overige Cajun-beïnvloede aanbiedingen. Er is live muziek, meestal blues, op vrijdag en zaterdag. Er is een kosten voor de muziek, maar u mag uw eigen alcoholische dranken meenemen. Voor die late nachten blijft de keuken open tot 2:00 met een beperkt, maar passend, menu van ontbijttaco's, kip en waffels en gebakken kipvleugels.

Catfish Blues
1011 Corinth
Dallas, Texas 75215
214-565-9300
catfishbluesdallas.com

Catfish Smith

Dienend zuid-Dallas sinds 1971, is Catfish Smith lang een plek geweest om een meervalhonger te staven; gebakken, natuurlijk. Naast filets, kunt u hier een hele meerval bestellen. De grote meerderheid van klanten bestelt een of andere versie van meerval, maar er zijn andere opties. Extra hevige schotels bevatten diepgebraden oesters, garnalen, kreeft, en een paar items die u niet meer vaak ziet, kikkerpooten en zalmkroketten. Deze kunnen gecomplementeerd worden met hun huisgemaakte remouladesaus, waar ze erg trots op zijn. Er is ook een versie van zeevruchtengumbo, een van de weinig niet-dessert gerechten dat de frituur ontgaat.

Catfish Smith
4620 S. Lamar
Dallas, Texas 75215
214-428-4407
catfishsmith.com

Flying Fish

Deze mini-keten van snelle casual restaurants heeft drie andere Metroplex-locaties, en een tamelijk uitgebreid menu. U kunt uw meerval krijgen, en ook andere vis en veel niet-zeevruchtgerechten. De meerval komt noodzakelijk diepgebraden, maar ook gegrild, in po'boys en zelfs op een salade. Andere vis, die gegrild worden geserveerd, omvatten baars, regenboogforel, red snapper, zalm en tilapia. Er zijn ook garnalen, sneeuwkrabben, gekookte kreeft (in het seizoen), ceviche, vistaco's, hamburgers en, schijnbaar, iets voor iedereen. Met slechts een handvol uitzonderingen, blijven prijzen onder $10. Toevoeging aan de klantvriendelijke aanpak is een ontbijtmenu met meer dan 30 keuzes.

Flying Fish
6126 Luther Lane
Dallas, TX 75225
214-696-3474
flyingfishinthe.net