Eetbare Fauna in de Colorado Rocky Mountains

Colorado Rocky Mountains zijn rijk aan natuurlijke hulpbronnen en samen te werken met eetbare dieren die ooit opgelopen inheemse mensen . Groot wild en klein wild zwerven door de beboste hellingen , zoetwatervis pak beken en grote vogels nestelen in bomen en struiken . Bizons , herten , forel , kwartels en fazanten behoren tot de dieren gejaagd of opgehaald voor vlees in Colorado .
Elk
Elk kudde grazen in de Rocky Mountains .

Elk, één van de grootste leden van de herten familie , leven in de bossen hoog in de Rocky Mountains . Deze vegetariërs grazen op inheemse grassen en boomschors. Vlees eiwitrijk en laag in zowel cholesterol en vet , maar ze zijn niet vaak gegeten . Elk jacht is toegestaan ​​in het seizoen en met een jachtvergunning op Colorado openbaar terrein .
Herten

Rocky Mountain wielewaal migreren seizoensinvloeden , na hun voedselbronnen via een waaier van hoogten tot vinden planten en grassen . Net als hun relatieve de white -tail herten , zijn herten op grote schaal gejaagd voor trofee en voedsel. Hertenvlees , of hertenvlees , is mager met een pikant tintje .
White- tail herten

White -tail herten, zoals herten , migreren seizoensinvloeden in de Colorado Rocky Mountains . Zij zijn de stand van de meest gejaagd spel. Hertenvlees is slanker en stringier dan rundvlees , en zo laag in vet dat olie soms wordt toegevoegd aan hertenvlees hamburgers maken .
Grouse

Ducky korhoenders wonen mid -level berg hoogten in open plekken tussen de rand van het bos en open velden . Deze vogels zijn over de grootte van de gemiddelde kip en produceren een milde smaak gebrachte wit vlees . Zij migreren naar grotere hoogten als temperaturen dalen en worden vaak gejaagd in de vroege herfst .
Antelope

Hunters overwegen antilopen een van de makkelijkste dieren om te kussen en het minst aantrekkelijk om te eten . Kuddes migreren gedurende de Rockies . Hun vlees is mager , zoals herten of geitenvlees, en meer in het algemeen gemaakt in schokkerig of worst dan gegeten als biefstuk.
Quail

Quail worden gejaagd voor hun vlees , maar er eieren worden gegeten. Dit lid van de familie Fazant staat bekend om het produceren van een laag vetgehalte , laag - cholesterol wit vlees . Mountain kwartel zijn de grootste van alle kwartelsoort , groeit tot ongeveer 11 centimeter lang .
Bison

De enorme bizon , eenmaal gebruikelijk in Colorado wordt nu beschouwd als vee , geen wilde dieren. Wilde kuddes waren trekkende , roaming overal uit de stand van de oostelijke vlaktes tot boven de boomgrens in de Rocky Mountains . Bison worden opgehaald voor hun mager vlees , een inmiddels populair alternatief voor rundvlees en gevogelte . Mannelijke bizons kan groeien tot ongeveer 2.000 kilo.