Nicaraguaanse Fruit & Snacks

keuken Nicaragua is vergelijkbaar met die van de Midden-Amerikaanse buurlanden hoewel de alomtegenwoordige maïs tortilla is niet zo populair als het is verder naar het noorden . In veel Nicaraguaanse gerechten en snacks wordt vervangen door yucca wortel (commentaar) . Fruit in Nicaragua is overvloedig en er is bijna altijd wel iets exotisch in het seizoen. Traditioneel zeeschildpad eieren waren een gemeenschappelijke snack in Nicaragua , maar behoud campagnes en effectieve bescherming van neststranden heeft hun beschikbaarheid beperkt . Aangezien schildpadden zijn bedreigd hun eieren zijn een snack bezoekers moet duidelijk van sturen . Fruit In Algemeen

Exotisch fruit is rijk aan Nicaragua dankzij het tropische klimaat en de vruchtbare vulkanische bodem . Mango's in het seizoen zijn er in maart en april en zijn er in overvloed . Bananen , het hele jaar beschikbaar , komen in zowel de standaard gele formulier en een kleinere verscheidenheid met rozerood huid. De sapodilla ( Achras sapota ) ziet eruit als een aardappel , maar zijn ruwe bruine huid verbergt zoete oranje vruchtvlees dat wordt gemaakt in smoothies of geserveerd als dessert . De pitahaya is de vrucht van de Hylocereus undatus cactus en is commercieel geteeld in Nicaragua voor de export als de dragon fruit . Het wordt lokaal gebruikt gemengd met citroensap om milkshakes te maken. Papaja's, zijn meloenen , sinaasappels , passievrucht en ananas ook gegroeid over Nicaragua.
Guavas

De guave verdient een speciale vermelding omdat het een van de belangrijkste ingrediënten in nationale cocktail van Nicaragua . De vrucht zelf is klein en geel met crème of roze vruchtvlees en zaden binnen . Het heeft een sterke , zoete smaak en geur . In 2006 hield Nicaragua beroemde run distilleerder Flor de Caña een wedstrijd om nationale drank van Nicaragua ( referentie 1 ) kiezen . De winnende drank werd El Macua gemaakt van gelijke delen witte rum en guave sap plus een halve portie van citroensap en suiker en ijs te proeven . Het is een verfrissende een fruitige cocktail die het best gediend is met veel ijs .
Mamoncillo

One fruit de moeite waard om in de zomer is het mamoncillo ( van de Melicocca bijuga boom) . Het is een kleine groene vruchten verkocht in bossen met zoetzure lichtroze vlees dat moet worden afgezogen de steen. Wees voorzichtig met de overvloedige sap als het kleding zal vlekken bruin.
Nacatamal

Vergelijkbaar
een Mexicaanse tamal de nacatamal is gebaseerd op een deeg gemaakt van maïszetmeel gevuld met kip of vlees. Deze is verpakt in een weegbree blad en gekookt of gestoomd . Nacatamales zijn een dagelijkse snack of maaltijd in Nicaragua evenals wordt geserveerd bij speciale gelegenheden zoals bruiloften en Kerstmis (commentaar) .
Vigoron

oorspronkelijk uit de stad Granada vigoron is nu populair in heel Nicaragua als een lunch snack . Het bestaat uit gekookte yucca chips geserveerd met gefrituurde varkenshuid en een kool en tomaat salade. Het gerecht komt op een weegbree blad met een pittige dip of saus .
Quesillo

Een eenvoudige snack gemaakt van zacht en taai Nicaraguaanse kaas verpakt in een tortilla . Quesillos komen met gesnipperde ui gebeitst in azijn (soms gemaakt van bananen) en gegarneerd met een klodder zure room . Quesillos zijn een populair gerecht verkocht op busstations en zelfs verkeerslichten .
Favoriete zoete
Pastel Tres Leches

Nicaragua snack is de pastel leches of drie melk cake . Het is een Midden-Amerikaanse specialiteit die gecondenseerde bevat , verdampt en verse melk of room . Het wordt traditioneel geserveerd op feestelijke evenementen zoals bruiloften en verjaardagen (commentaar) .