Placencia, aan de zuidkust van Belize, is een paradijselijke strook wit zand, palmen en lagoons met een verbazingwekkende mariene biodiversiteit. Het gebied groeit stellig, met veel restaurants, bars en hotels met uitzicht op kristalheldere blauwe wateren. Placencia's restaurants bieden van traditionele lokale keuken tot Aziatische fusie en klassieke Mediterrane gerechten.
In een elegant strandhotel, biedt dagelijks ontbijt, lunch, diner (maandags gesloten). Ondanks kleine schaal en isolatie, haalt deze gourmet bistro een indrukwekkende ingrediëntenreeks die je niet in een typische viskot vindt; de ruimte is luchtig en schoon. Begin met kokosribbetjes, bacon-gerolde garnalen of verse ceviche. Hoofdgerecht: cacaogekruide varkenskoot met tropische papaya-kokossaus op risotto, verse vis met geroosterde groenten en uienroomsaus, of klassieke Italiaanse cioppino zeevruchtenstoofpot met vijf uisoorten.
Maya Beach Hotel Bistro
Maya Beach, Placencia
Belize, Centraal-Amerika
011-501-520-8040
mayabeachhotel.com
Uitgelicht in GQ maart 2009, deze nieuwe toevoeging biedt een indrukwekkende wijnlijst en comfortfood met lokale Belizeaanse twist. Rumfish y vino kijkt op een cricketveld, met binnen- en buitenzittingen, grote rechthoekige bar. Proef smaken van tapas/kleine gerechten: gekruide bakbanan chips, garnalenceviche met ananas en pico de gallo, biergebakken vis taco's, Libanese mankousha pizza met kikkererwten, gedroogde tomaten, kruiden. Ook pasta op maat met keuze uit schelp, marinara, alfredo sausen.
Placencia Village Square
Placencia, Stann Creek District
Belize, Centraal-Amerika
011-501-523-3293
rumfishyvino.com
'Beste maaltijd in Belize' (Conde Nast Traveler), 'gesofisticeerde toevoeging' (Fodor's). Geopend 2005, upscale Europees bistro in Mayageïnspireerd rieten dak met organische tuinen en suikerriet. Betaalbare gerechten: lyonnaise ui-stilton tartlet met appelsalade en cashew; pan-gebakken zeebaarsfilet met kreeftgebakken aardappelen en Creoolse beurre blanc. Vroegvogel 3-gangen menu 17-18u, dagelijks wisselend.
French Connection
Main Street
Placencia, Stann Creek District
Belize, Centraal-Amerika
011-501-523-3656
frenchconnection.bz
Reizigers die bewust willen genieten van de natuur zonder negatieve impact op het milieu, kiezen vaak voor ecotourismeresorts. Deze accommodaties worden op duurzame wijze gebouwd met lokale materialen, watersparende sanitaire voorzieningen en produceren soms hun eigen elektriciteit. Daarnaast bieden
Oorspronkelijk een vissers nederzetting, is het Belizeanse eiland Caye Caulker in de laatste jaren uitgegroeid tot een bestemming voor duikers die het tweede grootste barrièrerif ter wereld willen ervaren en de ontspannen ritme van het eiland willen genieten. Barrièrerif Het barrièrerif ligt binnen
Gelegen aan de Caribische kust van Centraal-Amerika, is Belize een land bekend om de schoonheid van zijn natuurlijke omgevingen, die een levendige toeristenindustrie ondersteunen. Terwijl recreatieve zoutwatervissen een groot en groeiend deel van deze industrie is, wordt er op toeristische websites
