Dinopties voor passagiers bij Amtrak hangen af van afstand en route. Passagiers kunnen volledige zitmaaltijden genieten in restaurantwagens op lange-afstandstreinen en informele bediening in café- en snackwagens. Menu's verschillen per route; Amtrak publiceert actuele opties op de website. Over het algemeen hebben lange-afstandstreinen roulerende menu's voor verschillende opties op heen- en terugreis, terwijl café- en snackwagens statische menu's hebben.
Lange-afstandstreinen hebben een restaurantwagen met warme maaltijden bereid door aanboord-koks. Maaltijden zijn inbegrepen bij tickets voor eerste klas, slaapaccommodatie en Auto Train. Passagiers in tweede klas betalen apart. Meeste treinen bieden lounge, dinette, café of snackwagens met meeneemopties: snacks, drankjes. City of New Orleans en Texas Eagle routes serveren regionaal geïnspireerde keuken in de Cross Country Cafe. Op Acela Express routes krijgen eerste klas passagiers warme maaltijden geserveerd. Alle passagiers kunnen voedsel en drank kopen bij Cafe Acela.
Ontbijt in restaurantwagens: keuze tussen warme hoofdgerechten of continentale dienst. Lunch: vegetarische en rundvleesburgers, vegetarische salade, warme specialiteitssandwich, plus roulerend warm hoofdgerecht. Diner: warme hoofdgerechten met salade, broodje, koffie/thee/melk. Alle maaltijden met keuze uit desserts; alcoholische drankjes te koop. Café- en snackwagens: warme snacks (pizza, burgers), koude snacks (chips, chocolade, sandwiches, salades) naast drankjes.
Amtrak biedt alternatieve menu's voor speciale dieetwensen. Speciale maaltijden (kosjer, vegan) op meeste treinen bij 24-uur voorafgaande kennisgeving voor Acela eerste klas, 72 uur voor andere diensten. Minimaal één vegetarische optie op alle menu's. Per mei 2011: geen laagvet, laagcholesterol, lownatrium, glutenvrij, tarwevrij of pinda-vrije maaltijden.
Amtrak's Culinary Advisory Team bestaat uit medewerkers, leveranciers en culinaire professionals. Het team ontwikkelt menu's voor selecte routes, inclusief Acela eerste klas. Per 2011 leidde Michel Richard, expert in Frans/Californische keuken, eigenaar van Michel Richard Citronelle in Washington. James Beard Foundation Outstanding Chef 2007, 2008 James Beard Award voor Best New Restaurant.
Een gezamenlijke inspanning van Maines burgers en VS-senatoren resulteerde in de eerste Downeaster-trein vertrekkend van Boston naar Portland in 2001. Passagiers zien af en toe de Atlantische Oceaan terwijl de Amtrak-route door kleine steden en diepe bossen op gedeelde vrachtsporen loopt. De Downeas
De Shatabdi Express is een 34-wagens passagierstreinlijn geëxploiteerd door Indian Railways, Indiës openbare spoorwegsysteem. Het grootste railnetwerk in Azië, Indian Railways exploiteert ongeveer 11.000 treinen per dag. Snelheid 480 km/u). Profiel Alle Shatabdi Express treinen rijden alleen dagritt
Weinig dingen vangen de essentie van Amerika als goederentreinen. Ver weg fluiteren hebben talloze gedichten en liedjes geïnspireerd, en volkshelden als John Henry en Casey Jones verdienen hun brood op de spoorweg. De bouw van het railnetwerk stimuleerde economische groei en tycoons als Cornelius Va
