Beroemde zeevruchtenrestaurants in Mississippi

Hoewel de vis die het meest geassocieerd wordt met Mississippi de zoetwater meerval is, heeft de relatief korte kustlijn die de staat heeft op de Golf van Mexico lang een bloeiende commerciële visserij gehost. Oesters en garnalen vormden de ruggengraat van wat er eldersheen werd verzonden, maar verschillende soorten Golfvis wurden favorieten bij de talrijke kustelijke uitbatingsplaatsen die de vangersbui serverden. Geen van de zeevruchtenrestaurants in Mississippi zijn landelijk bekend of bijzonder gekoesterd buiten hun thuishaven, maar een paar hebben met succes gasten vermaakt voor jaren.

Lusco's

"Waarschijnlijk het bekendste restaurant in Greenwood, de Delta en misschien wel de staat," volgens de Southern Foodways Alliance, trekt Lusco's al decennialang klanten voornamelijk voor zijn zeevruchten en biefstukken. Het begon in 1933 als een kruidenwinkel run door Italiaanse immigranten die uiteindelijk uitgroeide tot een full-service restaurant. Sommige Mediterrane smaken worden op het menu vergezeld door diepvriezen wat in deze regio verwacht wordt. Garnalen en krabvlees figuren in verschillende bereidingen. Voor vis, geteelde meerval en red snapper filets en zelfs een hele pompano worden gebakken en geserveerd "nat met Lusco's Vis Saus" of met erbij. Heerlijk krabvlees is een veelvoorkomende toevoeging bovenop zowel de vis als op de goed-grootte biefstukken.

Lusco's
722 Carrollton
Greenwood, Mississippi 38930
662-453-5365

Mary Mahoney's

Een upscale restaurant gelegen buiten Biloxi's casino's, sinds 1964 bevalt dit locals en bezoekers met zijn rijke, tijdgeteste aanbod dat een schuld aan het nabije New Orleans uitwijst. Zeevruchtengumbo, garnalen remoulade, hele gebakken flunder, gefrituurde garnalen, gefrituurde oesters, garnalen en krab au gratin, gestopte snapper, Garnalen en Lump Krabvlees Melba, en garnalen Imperial zijn menu hoogtepunten samen met diverse biefstukken en lamslappen geserveerd met muntjellei. Mary Mahoney's is uniek in dat het in een staatelijk voormalig huis woont dat dateert uit de 1730s — het is het oudste huis in Biloxi — en dat het in twee van John Grisham's bestseller romans werd geïntroduceerd.

Mary Mahoney's
110 Rue Magnolia
Biloxi, Mississippi 39530
228-374-0163
marymahoneys.com

Vrazel's Fine Food Restaurant

Een institutie op de Mississippi Gulf Coast voor jaren, serveert het de pompeuze zeevruchten en vleesgerechten die langdurige favorieten in het kustelijke Zuiden zijn met service en setting om te matchen. Een paar specialiteiten zijn de Gestopte Red Snapper Bay St. Louis met garnalen en Krabvlees dressing, gebakken en geserveerd met Maitre d'hotel boter, Trout Amandine, Snapper Pontchartrain, en de Gestopte Hele Golf Flunder. Het bevat ook USDA Prime biefstukken, inclusief een paar afgewerkt met gereduceerde en hartige toevoegingen, hoewel alles op het menu getopt kan worden met jumbo lump krabvlees gebakken in knoflookboter of citroenboter. Hoewel de zeevruchten en vlees de primaatrekkers zijn, is Vrazel's bekend om zijn Eggplant La Rosa, garnalen en krabvlees gemengd met aubergine en kaas in een ovenschaaltje en gebakken.

Vrazel's Fine Food Restaurant
3206 West Beach Boulevard
Gulfport, Mississippi 39501
228-863-2229
vrazels.com