Hoe een Australisch koffiemenu te interpreteren

Voor ons, gewend aan gefilterde koffie uit een koffiezetapparaat of een lokale Starbucks-menu, kan een Australisch koffiemenu heel verwarrend lijken. Australiërs maken geen gefilterde koffie, maar drinken espresso-gebaseerde dranken, die allemaal "koffie" worden genoemd. Deze dranken hebben standaardnamen die in elke lokale koffieshop voorkomen, meestal onafhankelijk beheerd en waar koffiemaken een kunst vorm is. Australische barista's volgen vaak koffiescholen om het vak te perfectioneren en verdienen een fatsoenlijk loon.

Instructies

1. Short Black: Een shot espresso in een espressokopje.
2. Long Black: Een shot espresso gemengd met een half kopje heet water. In andere landen bekend als "Americano".
3. Macchiato: Een shot espresso met een druppel schuim in een espressokopje.
4. Vienna Coffee: Een long black of Americano, getopt met slagroom en cacaopoeder.
5. Flat White: Een of twee shots espresso met gestoomde melk en geen schuim in een gewoon kopje.
6. Café Latte: Een of twee shots espresso met gestoomde melk en een beetje schuim in een gewoon kopje. Een Piccolo Latte is een mini latte, geserveerd in een kleiner kopje.
7. Mocha Coffee: Een latte gemengd met cacaopoeder, in andere landen vaak café mocha genoemd.
8. Cappuccino: Een of twee shots espresso, gestoomde melk en veel schuim. Patronen worden vaak in het schuim gegoten.
9. Australijse Iced Coffee: Heel anders dan elders. Gemaakt met een of twee shots espresso gemengd met koude melk, ijsje en getopt met slagroom en cacaopoeder. Een Iced Chocolate wordt gemaakt met chocoladesiroop, ijsje, koude melk en slagroom.