Welke soorten bessen bevinden zich in het Canadese bos?

Bosbessen: Wilde Canadese bosbessen (Vaccinium angustifolium) zijn een heerlijke, voedzame bes die overal in de bossen van het land voorkomt, maar ze komen het meest voor in de provincies New Brunswick, Nova Scotia en Quebec. Ze zijn meestal donkerblauw van kleur en hebben een zoete en lichtzure smaak. Bosbessen kunnen vers worden gegeten, worden gebruikt bij het bakken en desserts, of worden verwerkt tot jam en gelei.

Frambozen: Wilde Canadese frambozen (Rubus idaeus) zijn een andere populaire bes die in bossen in het hele land voorkomt. Ze zijn meestal rood van kleur en hebben een zoete, sappige smaak. Er zijn ook zwarte en paarse frambozenvariëteiten die in bepaalde regio's van Canada te vinden zijn. Frambozen kunnen vers worden gegeten, gebruikt bij het bakken en desserts, of worden verwerkt tot jam en gelei.

Aardbeien: Wilde aardbeien (Fragaria virginiana) worden aangetroffen in bosgebieden in heel Canada, vooral op open plekken en open velden. Ze zijn kleiner dan gekweekte aardbeien en hebben een unieke en intense smaak. Wilde aardbeien kunnen vers worden gegeten of worden gebruikt bij het bakken en desserts.

Saskatoon-bessen: Saskatoon-bessen (Amelanchier alnifolia) zijn een soort kleine, donkerpaarse bes die afkomstig is uit de Canadese Prairies. Ze hebben een zoete en lichtzure smaak en kunnen vers, gedroogd worden gegeten of worden gebruikt bij het bakken en desserts.

Bbraambessen: Bergbraambessen (Rubus chamaemorus) zijn een unieke en zeldzame bes die voorkomt in de noordelijke delen van Canada, waaronder de Yukon en Northwest Territories. Ze zijn geel of oranje van kleur en hebben een scherpe, lichtzoete smaak. Bergbraambessen kunnen vers worden gegeten of worden gebruikt bij het bakken en desserts.

Naast deze bessen zijn er nog verschillende andere soorten eetbare bessen die in de Canadese bossen te vinden zijn, zoals bramen, aalbessen, kruisbessen en vlierbessen.