Waarom waren kruiden zo wenselijk voor de rijke van Europa?

1. Culinair gebruik: Spannen waren zeer gewaardeerd voor hun vermogen om de smaak van voedsel te verbeteren. Veel gerechten die destijds gebruikelijk waren in Europa, misten variatie en waren nogal flauw. Spannen voegden diepte en complexiteit toe, waardoor maaltijden aangenamer en bevredigender werden.

2. Symbool van rijkdom en luxe: Spannen waren zeldzaam en duur vanwege de uitdagingen en risico's die betrokken waren bij het verkrijgen van deze uit verre landen. Hun waarde maakte hen een statussymbool, geassocieerd met rijkdom en luxe. Spices bezitten en gebruiken was een manier voor de welvarende om hun sociale status en financiële macht te tonen.

3. Medicinale eigenschappen: Er werd aangenomen dat specerijen medicinale kwaliteiten bezitten en werden gebruikt voor een breed scala aan gezondheidsdoeleinden. Er werd gedacht dat veel kruiden genezende en therapeutische eigenschappen hadden, waardoor ze waardevol waren voor het behandelen van verschillende ziekten en het bewaren van voedsel.

4. Behoud: Spannen waren nuttig bij het bewaren van voedsel, wat vooral belangrijk was in een tijd waarin koeling en andere methoden voor het behoud van voedsel beperkt waren. Spannen hielpen bij het voorkomen van bederf en verlengden de houdbaarheid van vlees, vis en andere bederfelijke goederen.

5. Religieuze betekenis: Bepaalde kruiden werden als heilig beschouwd en hielden religieuze betekenis in verschillende culturen. Saffron werd bijvoorbeeld vaak gebruikt in religieuze ceremonies en rituelen. Het bezitten en gebruiken van dergelijke kruiden werd gezien als een weergave van toewijding en spiritualiteit.

6. Beperkte levering: De schaarste aan kruiden was te wijten aan verschillende factoren, waaronder de afgelegen ligging van de specerijenproducerende regio's, de moeilijkheden van langeafstandstransport en de controle van handelaren en handelaren die de kruidenhandel monopoliseerden. Deze beperkte beschikbaarheid maakte kruiden des te wenselijker en waardevoller voor de rijken.