Hoe je een whiskydrink-tour door Ierse distilleerderijen plant

In het Gaels 'Uisea Beatha' (uitgesproken 'ishka baha'), wat 'Water des Levens' betekent, geniet whisky sinds de 12e eeuw een hoge status in Ierland. In moderne tijd deden slechte managementbeslissingen en historische gebeurtenissen een einde aan meer dan honderd Ierse distilleerderijen. Nu zijn er nog maar drie werkende distilleerderijen — Bushmills, Midleton en Cooley — en twee whiskymusea, Locke's en Jameson. Als je goede whisky houdt, is een drinktour door deze distilleerderijen een must. Je ziet het hele proces: van ingrediënten tot mouten, maischen, distilleren, rijpen en blendend. Je leert ook de verschillen tussen Ierse, Schotse en Bourbon whisky, en de juiste manier om whisky te drinken.

Instructies

1. Onderzoek de geschiedenis van whiskyproductie in Ierland. Monniken brachten de destillatietechniek vanuit het Midden-Oosten. De eerste schriftelijke vermeldingen dateren uit 1403.

2. Bekijk de websites van Bushmills, Midleton en Cooley. Lees de geschiedenis en welke whiskys ze produceren. Onderzoek ook Locke's Distillery en de Old Jameson Distillery.

3. Verzamel informatie over locaties en openingstijden.

   • Cooley Distillery (County Louth) is niet open voor publiekstours. Wel kun je Locke's Distillery Museum bezoeken (Kilbeggan, County Westmeath) waar rijpende Cooley-whisky in vaten ligt. Open april-okt: 9-18u dagelijks; nov-mrt: 10-16u werkdagen.
   • Old Jameson Distillery (Bow Street, Dublin): dagelijks 9:30-17:30u.

4. Bezoek Bushmills.

   • Jan-mrt: ma-vr om 10, 11, 12, 13:30, 14:30, 15:30u; za-zo vanaf 13, 13:30, 14:30, 15:30u.
   • Apr-okt: ma-za 9:30-17u; zo 12-17u.

5. Tour Midleton Distillery.

   • Mrt-okt: dagelijks 10-17u.
   • Nov-feb: ma-vr om 11:30, 14:30, 16u.

6. Check ticketprijzen, parkeerfaciliteiten en horeca. Koop tickets online of ter plaatse. Boek van tevoren voor vaste-tijdstours of kom op tijd.