Batanes, de meest noordelijke provincie van de Filippijnen, staat bekend om zijn adembenemende landschappen, kristalheldere water en unieke Ivatan-cultuur. Maar wist je dat Batanes ook een paradijs voor foodies is? Hier zijn enkele van de gerechten die u niet mag missen als u deze prachtige provincie bezoekt:
Ivatan Adobo
Batanes' versie van adobo is heel anders dan de gebruikelijke adobo die je in andere delen van de Filippijnen aantreft. Er wordt gebruik gemaakt van kokosmelk in plaats van azijn, waardoor het een rijke en romige smaak krijgt. Het vlees is meestal varkensvlees of kip en wordt gekookt met knoflook, uien, laurierblaadjes en annattozaden.
Dinuguan
Dinuguan is een Filippijnse varkensbloedstoofpot die meestal wordt gekookt met varkensafval, azijn, knoflook, uien en chilipepers. De Batanes-versie van dinuguan is uniek omdat er varkensbloed wordt gebruikt dat is gefermenteerd met rijstwijn. Dit geeft het een lichtzure en pittige smaak die perfect past bij de rijke smaak van het varkensvlees.
Lunis
Lunis is een Batanes-delicatesse gemaakt van geraspte cassave, kokosmelk, suiker en kruiden. Vervolgens wordt het in bananenbladeren gewikkeld en gestoomd. Het resultaat is een zacht, taai en lichtzoet dessert dat perfect is om je zoetekauw te bevredigen.
Uvud-ballen
Uvud-balletjes zijn gemaakt van geraspte cassave, kokosmelk en suiker. Vervolgens worden ze in hapklare balletjes gerold en omhuld met geroosterde sesamzaadjes. Deze zoete en taaie balletjes zijn een populaire snack in Batanes en zijn perfect om van te smullen terwijl je het eiland verkent.
Buko-taart
Buko-taart is een Filipijns dessert gemaakt van jong kokosvlees, gecondenseerde melk, eieren en boter. Batanes' versie van buko-taart staat bekend om zijn schilferige korst en romige vulling. Het is de perfecte manier om een heerlijke maaltijd in Batanes af te sluiten.
Waar te eten in Batanes
Er zijn verschillende goede restaurants in Batanes waar je kunt genieten van deze heerlijke Ivatan-gerechten. Hier zijn een paar aanbevolen plaatsen:
* Casa Napoli is een door een familie gerund restaurant dat authentieke Italiaanse gerechten serveert met een Batanes-twist. Gerechten die je zeker moet proberen zijn hun Ivatan adobo, dinuguan en buko-taart.
* Het Lighthouse-restaurant ligt in Basco, de hoofdstad van Batanes. Ze serveren een verscheidenheid aan Filippijnse gerechten, waaronder Ivatan-specialiteiten zoals lunis en uvud-ballen.
* Café de Tukon is een gezellig café in Ivana. Ze serveren heerlijke taarten, gebak en koffie. Hun buko-taart is een must-try!
* Nanay Elpidia's Grill is een restaurant aan het strand op het eiland Sabtang. Ze serveren verse visgerechten, waaronder gegrilde vis, inktvis en kreeft.
* Armando's plaats is een populaire eetkraam in Ivana. Ze serveren heerlijk Ivatan-straatvoedsel, waaronder kakanin (rijstwafels), empanada (vleespasteien) en turon (gefrituurde bananen).
Dus daar heb je het! Een gids voor de must-try-gerechten en de beste restaurants in Batanes. Zorg ervoor dat je deze heerlijke Ivatan-gerechten aan je culinaire bucketlist toevoegt!
Sinds Mexico is zo rijk aan geschiedenis , archeologen en duizenden toeristen worden aangetrokken door het land elk jaar . Afgelegen plaatsen zoals de 13e - eeuwse Paquime ruïnes in het noorden van Mexico en de Kulkulcan Piramide in de Yucatan in het zuiden aanvulling van de vele bezienswaardigheden
Día de Muertos , of Dag van de Doden, is een feestdag die in Mexico en delen van Midden- en Zuid-Amerika wordt gevierd en waarbij de overledenen worden geëerd. Het is geen dag van rouw, maar eerder een viering van de levens van degenen die zijn overleden. De oorsprong van Día de Muertos is terug t
Nee, vanwege de kromming van de aarde en de afstand tussen het vasteland van Spanje en het eiland Mallorca is het niet mogelijk om Mallorca vanaf het vasteland van Spanje met het blote oog te zien.
