Weinig plekken op aarde pakken zoveel ziel in een enkele staat als Oaxaca (wah-HAH-kah). Zuid-Mexico's culturele kroonjuweel, waar oude tradities zieden naast smakelijke smaken, rokerige gedistilleerden, en landschappen die je stil laten staan.
Oaxaca herbergt 16 officieel erkende inheemse groepen—Zapoteek en Mixteek zijn de grootste, aangevuld door Mazateek, Chinanteek, Mixe, en anderen. Elk behoudt afzonderlijke talen, textiel, ceremonieën, en wereldbeelden. Markten als Mercado 20 de Noviembre en Tlacolula Zondagmarkt zijn levende musea van deze diversiteit.
Oaxacaans eten is niet zomaar "Mexicaans eten"—het is een eigen keuken. Ikonen zijn:
Pre-Hispaanse technieken (steenmalen, kleipot koken) ontmoeten Spaanse introducties (varken, zuivel) in elke hap.
Oaxaca produceert ~90% van Mexicos mezcal—ambachtelijk, kleine batches, terroir-gedreven. Bezoek palenques (distilleerderijen) in Santiago Matatlán of Miahuatlán. Tegenovergesteld, Oaxacaans chocolade—steengemalen cacao met kaneel, amandelen, soms chili—is een pre-Hispaanse nalatenschap nog steeds handgemaakt.
Rugweefstoel weven in Teotitlán del Valle (wol tapijten, natuurlijke kleurstoffen), zwart aardewerk uit San Bartolo Coyotepec, alebrijes (fantastische houtsneden) uit San Martín Tilcajete. Elk stuk draagt afstamming.
Wolkenwouden (Sierra Norte), Pacific-stranden (Puerto Escondido, Mazunte), woestijnvalleien, en biosfeerreservaten. Wandelen, surfen, vogelkijken, of gewoon ademen.
Oaxaca *voert* cultuur niet uit—het *leeft* het. Kom hongerig, nieuwsgierig, en met tijd te over.
Het broekaseffect – een natuurlijk proces waarbij atmosferische gassen zonnestraling vastpakken – maakt de aarde bewoonbaar. Maar menselijke activiteiten, met name fossiele brandstofverbranding en ontbossing, hebben dit effect verergerd, wat leidt tot snelle klimaatverandering met verwoestende gevol
Verschillende VS-acties in Mexico hebben een erfenis van wrok achtergelaten: Mexicaans-Amerikaanse Oorlog (1846–48) – VS annexeerde Texas, invadeerde, en dwingde Verdrag van Guadalupe Hidalgo, waarbij helft Mexicos grondgebied afgestaan werd. VS-Interventie in Mexicaanse Revolutie (1914–17) – Bezet
Als Californiës eerste missie (1769), bezit San Diego de Alcalá distinctive onderscheidingen: Originele Locatie op Presidio Hill: Overkijkend San Diego Baai; verhuisd naar Mission Valley in 1774 vanwege kwetsbaarheid. Het Serra Kruis: Geërigeerd op Presidio Hill markterend de eerste Mis door Junípe
