Buffalo Restaurants in Denver

When in Rome , doe zoals de Romeinen doen . Toen in Denver , eten wat de Denverites eten : veel wild , vooral buffels .

Buffalo is eigenlijk een van de gezondste vleessoorten , veel eiwitten en weinig vet . Volgens Amerikaanse Gourmet , buffels , ook wel bekend als bizons , is een gezonder alternatief voor rundvlees, varkensvlees , kip en vis , en " bizons zijn de enige zoogdieren die niet tot kanker aan te gaan. " Roy Houck , oprichter van de National Buffalo Association , verklaarde: " Nu misschien we leren waarom de indianen en de bergen mannen van de vorige eeuw , die grotendeels leefde op buffelvlees , waren zo sterk en lang geleefd. "

In het echte westen , buffelvlees is het ontbijt, de lunch en het diner van kampioenen - . en er zijn restaurants die zich op elke denkbare verlangen
De Buckhorn Exchange

Presenteren Oude Westen Fare sinds 1893 , de historische mijlpaal Buckhorn is ook een westers museum en oudste restaurant van Denver . Van buffels hamburgers tot buffels worst , buffalo steaks en prime rib , Buffalo reuben sandwiches en zelfs buffels salade , het menu van de Buckhorn is nooit saai . Voor de echt gedurfd , de wereldberoemde Rocky Mountain Oysters met mierikswortel dipsaus zijn een fel begeerde lekkernij. Nieuwsgierige kinderen zullen willen het menu van de buffel kinderen proberen . Het is geopend voor de lunch van maandag tot vrijdag , en het diner zeven nachten per week . Reserveren wordt sterk aanbevolen omdat de Buckhorn is altijd vol .

De Buckhorn Exchange

1000 Osage St.

Denver , CO 80204

303-534- 9505

buckhorn.com
de Buffalo Restaurant en Bar

Gelegen in het historische mijnstadje van Idaho Springs 30 mijl ten westen van Denver , de Buffalo Restaurant en Bar is een bestemming plek voor de lokale bevolking en toeristen . Deel eetcafe , deel drinkplaats , deel museum, de Buffalo is waar je op zijn minst een uur of twee zult doorbrengen bewonderen van de historische memorabilia tentoongesteld ( waaronder een originele 1865 New York Herald krant kondigen moord President Lincoln's ) . Aan het restaurant kant , pak een kom van buffalo zwarte bonen chili of buffalo stoofpot , een buffalo burger of zelfs een buffel pizza . De bar biedt een indrukwekkende selectie van lokale bieren en wijnen . Het is geopend 11:00-22:00 zeven dagen per week .

De Buffalo Restaurant en Bar

1617 Miner St.

Idaho Springs , CO 80452

303-567-2729

buffalorestaurant.com & LRM ;
De Fort

Dit bekroonde restaurant is gevestigd in Morrison ( zuidwesten van Denver ) en verkoopt meer buffalo steaks dan enig ander onafhankelijk eigendom eetgelegenheid in de Verenigde Staten . Niet alleen het Fort bieden een prachtig uitzicht op de bergen in de eetkamer , het dient ook een aantal ongewone Vroege West grub . Probeer het Roast Bison Marrow Bones voorgerecht , bijvoorbeeld. Dan is er Buffalo Eieren , Buffalo filet , Buffalo BBQ ribben en de combi-plateau van elanden , buffels en kwartels voor hartige eetlust . Het is geopend voor het diner 's avonds , en vooraf reserveren wordt aangeraden .

Het Fort

19192 Highway 8

Morrison , CO 80465

303-697- 4771

thefort.com
Cafe Jordano

Crowned de Best Family Restaurant in Denver jaar na jaar in de jaarlijkse "Best of Denver " awards , Cafe Jordano bedient een eclectische soort van " Italian - Wild West Fusion Cuisine . " Als voorbeeld , stel kalfsvlees Marsala met buffalo scaloppini . Bewoners van de buffel parmezaan, buffels koninklijke , en buffels Cacciatore , maar het is de specialiteit van het huis - Buffalo Jordan in een mosterd cognac roomsaus - die wordt beschouwd als de meest populaire gerecht . Gelegen in het westelijke voorstad van Lakewood , Cafe Jordano is gemakkelijk te vinden . Het is geopend voor lunch en diner elke dag behalve op zondag.

Cafe Jordano

11068 W. Jewell Drive

Lakewood , CO 80227

303-988-6863

cafejordano.com