Of je nu in Denver bent voor attracties als Colorado History Museum, Elitch Gardens of Downtown Aquarium, geniet van een buitengewoon maal in een lokaal restaurant. Verschillende restaurants bieden wildspelen: bison, kwikstaart, struisvogel, hertenvlees. Maak je bezoek onvergetelijk met een bezoek aan een Wild West attractie: Buffalo Bill Museum & Grave of Black American West Museum voor of na je maaltijd.
Opgericht 1893, The Buckhorn Exchange avondmenu: gegrilde bison prime rib of tenderloin, gegrilde kwikstaart, gegrilde eland. Ook: struisvogel, yak, eend, korhoenhaan. Extra's: slow-cooked pot roast, gegrilde zalm, gegrilde lamkotes. Lunchmenu: kip Caesar salade, gegrilde ahi tonijn, dubbele cheeseburgers, spare ribs. Wekelijks live muziek, privés dinerevenementen.
The Buckhorn Exchange
1000 Osage
Denver, CO 80204
303-534-9505
buckhorn.com
In downtown Denver: Blake Street Vault bereidt gegrilde bison lende, gestoofde bison stoofvlees, bison French Dip sandwiches. Saloon-stijl: bison, hert, eland worstjes, bison sliders. Extra: gefrituurde Rocky Mountain oysters, Jack Daniels kippenvleugels, cheeseburgers, zuidwest kip Caesar salades, varkens chili, geroosterde maïs en jalapeño chowder. Catering tot 200 personen, happy hours di-za (eten/drinken specials, 2010).
Blake Street Vault
1526 Blake St.
Denver, CO 80202
303-825-9833
blakestreetvault.com
Opgericht 1997, Vesta Dipping Grill biedt seizoensgebonden gerechten in upscale setting. Wildspelen: hertenvleesworst, eendborst, hertbiefstuk. Extra: gegrild lam, driepeper flat iron steak, gegrilde Schotse zalm, garnalen Udon. Tal van sausen om in te dippen: Aziatische peer chutney, groene papaya azijn, pindasaus, Indonesische chilisaus, mango-poblano salsa. Chef's tasting menu, wekelijkse 3-gangen proefmenu, off-site catering.
Vesta Dipping Grill
1822 Blake St.
Denver, CO 80202
303-296-1970
vestagrill.com
De stad Buffalo, New York, heeft een sterke Duits-Amerikaans erfgoed. Vroege brouwerijen werden opgericht door Duitse immigranten, en de stad had zelfs een vroege basketbalteam genaamd de Buffalo Germans. Buffalo had een van de grootste Duitse populaties in de continentale VS, en de regio organiseer
Richmond, Va., heeft een rijke culinaire traditie die 400 jaar teruggaat. De regio kent lokaal bezitte restaurants met internationale chefs die moderne invulling geven aan klassieke gerechten. Als je een romantische locatie zoekt voor een speciale gelegenheid, biedt Richmond een eclectisch aanbod re
In Rome doe je wat de Romeinen doen. In Denver eet je wat de Denveriten eten: veel wild, vooral bison. Bison is eigenlijk een van de gezondste vleessoorten, hoog in eiwitten en laag in vet. Volgens American Gourmet is bison, ook wel bison genoemd, een gezondere alternatief voor rundvlees, varkensvle
