Terwijl traditionele gerechten als biefstukken, burgers, kip en varkensvlees het restaurantlandschap domineren, willen avontuurlijke diners soms iets anders. Diners in Michigan hebben opties om hun smaakhorizonten te verbreden. Verschillende restaurants door de staat bieden wild dat niet normaal geassocieerd wordt met uiteten.
Wilde dieren zijn een bekend gezicht in Detroit-metropool sinds 1990. Na opening in Bloomfield Hills trekken diners naar The Moose Preserve voor bosachtige smaak. Voorgerechtplank: gekruide hertenvlees, pecannoot-kippenpootjes, konijn ravioli, witvis paté, barbecue bison balletjes. Rustieke decor, jachtlodge sfeer met geweiën, dierenkoppen, levensgrote replica's voor upscale sfeer. Casual diners voelen zich comfortabel bij biljart en tv's in bar & grill. "Road Kill" op menu: combinatieplank geroosterde hert, gegrilde kwakkel, wilde zwijn worst met Minnesota wilde rijst casserole.
The Moose Preserve
43034 N. Woodward Ave.
Bloomfield Hills, MI 48302
248-858-7688
moosepreserve.com
Aan de oevers van Saint Clair Lake in het noorderse Michigan-dorpje Ellsworth, creëert Rowe Inn Restaurant de illusie van een Frans landhuis. Sinds 1972 lokale ingrediënten voor seizoensmenu's met traditionele Franse technieken. Draaiende menu's benutten verse producten in upscale sfeer zonder formele pretentie. Wild afhankelijk van beschikbaarheid: hertenoosso buco of kip magret met balsamico gedroogde kersensaus.
Rowe Inn Restaurant
P.O. Box 246
6303 E. Jordan Rd.
Ellsworth, MI 49729
231-588-7351
roweinn.com
Bewijs van reïncarnatie bij Oscar and Joey's Roadhouse in Birch Run. Oorspronkelijk 1987 geopend als Dixie Dave's Old Dixie Inn, 9-maanden pauze in 2009. Heropend januari 2010 onder nieuwe naam, nog steeds Dixie Dave's wildcreaties (20-jarig Outdoor Magazine TV-functie). Specialiteitmenu: 7-8 rotatie wilde gerechten. Items: alleigator, eland, wilde zwijn, hert, bison, exoten. Gevulde berenkoppen en geweiën aan muren.
Oscar and Joey's Roadhouse
12027 Dixie Hwy.
Birch Run, MI 48415
989-624-9349
Verschillende restaurants in en rond Dearborn, Michigan serveren elke dag van de week verse zeevruchten. Van garnalen en kreeft tot gegrilde vis en zelfs sushi, elk type zeevruchtgerecht is beschikbaar. Sommige van de restaurants bieden ook live muziek. Dearborn, de geboortestad van Henry Ford, is e
Wild game restaurants serveren vleessoorten die doorgaans gejaagd worden in plaats van op boerderijen geteeld, zoals wild zwijn, hertenvlees, kwikstaart en eland. De staat New York is de thuisbasis van een paar restaurants die gespecialiseerd zijn in wild game. Gelegen in Manhattan, Brooklyn en ver
Macomb Township is een kleine gemeenschap ~32 km noordelijk van Detroit, 93 km². Toeristen: Macomb Corners Park, Metro Beach Metropark, Plaster Playhouse, Westview Orchards & Cider Mill. Sushi-lustigen kiezen uit diverse Japans restaurants binnen 30 minuten rijden. Umi Sushi 60 variëteiten, veggie
