Cleveland is de thuisbasis van een verrassend aantal barbecue restaurants. Van de luxe uitstraling van de downtown House of Blues tot lokale plekken zoals Hot Sauce Williams die toewijding vragen om te vinden, is Cleveland misschien de nieuwe beste bron voor barbecue buiten het zuiden. Of u een show meeneemt met uw maaltijd bij House of Blues of grote porties vlees op labiele borden krijgt, Cleveland is een barbecue odyssee.
Open maandag tot donderdag om 10:00 en vrijdag en zaterdag vanaf 11:00, is Freddie's Southern Style Rib House een van Cleveland's "niet-missen" barbecue restaurants. Esquire noemde dit restaurant in een artikel over het beste insider eten in de stad. Hoewel er geen gefrituurde kip op het menu staat, heeft dit BBQ restaurant favorieten zoals de Polish Boy (broodje met pittige barbecue kielbasa worst en de gebruikelijke bijgerechten van friet en koolsla) die locals laten terugkomen. De prijzen zijn laag en het restaurant, open tot laat, maakt ook bestellingen mee.
Freddie's Southern Style Rib
1431 Saint Clair Avenue Northeast
Cleveland, OH 44114-2001
216-575-1750
Cleveland's filiaal van House of Blues barbecue restaurant ligt centraal downtown. Hun restaurant is open op dezelfde tijden als de concertzaal: dinsdag tot vrijdag 11:30 tot 22:00 met variërende uren op zondag en maandag. Live muziek speelt de meeste nachten bij House of Blues met optredens variërend van Hanson tot The Black Crowes en meer. Gelegen in een historisch Euclid Avenue gebouw, biedt het restaurant barbecue favorieten zoals biefstuk en baby back ribs alsook Zuiderse stijl garnalen.
House of Blues
308 Euclid Avenue
Cleveland, OH 44114-2207
(216) 523-2583
houseofblues.com
Gelegen iets buiten Cleveland, vraagt dit restaurant motivatie om bij de deuren te komen. De buitenkant is in helder roze en grijze kleuren geschilderd die bezoekers naar binnen lokken. De porties zijn groot voor de prijs en het restaurant was opvallend genoeg om opgenomen te worden in het Cleveland segment van No Reservations met Anthony Bourdain. Hoewel ze een eerlijk deel barbecue hebben, kantelt het restaurant meer naar soul food met andere favorieten zoals macaroni en kaas, black eyed peas en meer.
Hot Sauce Williams Barbecue
3770 Lee Road
Cleveland, OH 44128-1410
216-921-4704
Barbecue is het roosteren van vlees of vis over een open vuur of haard, meestal een grill. Over de hele wereld gebruikt, van Australië tot Mongolië, is deze kookmethode met name geassocieerd met het Amerikaanse Zuiden. De staten onder de Mason-Dixon-lijn zijn bespoten met barbecue-joints, schuren en
Cleveland, gelegen aan de oevers van Lake Erie halverwege New York City en Chicago, is een stad opgebouwd door immigranten. In de late 19e eeuw trokken Polen, Tsjechen en Sloveenen naar de staal- en wollenfabrieken. In de jaren 70 vonden vluchtelingen uit Vietnam en andere zuidoost-Aziatische landen
Toledo, Ohio zit in de Great Lakes regio van de VS, nabij de Michigan grens. Toledo kijkt uit op de Maumee River en veel van zijn bedrijven liggen aan de waterkant. Als je de uitzicht op de rivier wilt opnemen tijdens het dineren, zijn er diverse rivieroever restaurants rond Toledo om uit te kiezen.
