Top Rated Restaurants in Portland , Maine

< p > In de afgelopen decennia , Portland , Maine heeft een hausse van nieuwe restaurants geleid door ervaren en creatieve chef-koks gezien. Restaurants Portland's hebben verdiend erkenning in kranten en tijdschriften in het hele land , en zelfs won enkele awards ; Chef Rob Evans van Hugo's won een James Beard Award voor Beste Chef-kok in het noordoosten. Beste restaurants Portland's zijn voorzien van lokale Maine zeevruchten en verse , seizoensgebonden ingrediënten op hun menu .
Hugo's

Chef Rob Evans van Hugo's heeft gewerkt bij het ​​gerenommeerde restaurant French Laundry in Californië . Bij Hugo's , zijn menu bestaat uit de moderne Amerikaanse gerechten met Franse , Italiaanse en Japanse invloeden en seizoensgebonden , verse ingrediënten . Het menu bevat vaak leuke , experimentele gerechten zoals trio's of kwartetten van kreeft bereidingen . Probeer volledige proeverij menu van het restaurant of de volgorde van het menu tapas aan de bar.

Naast de James Beard Award voor Beste Chef-kok in het noordoosten, Rob Evans won ook een "Best New Chef" award van " Eten en wijn " magazine in 2004. Hugo werd in de top vijf restaurants in Portland door " Yankee Magazine " in 2008 , en kreeg een drie sterren "Uitzonderlijk" rating in de zesde editie van " Frommer's Guide to Vermont , New Hampshire en Maine " .

Hugo's
88 Middle Street < br /> Portland , ME 04101
( 207 ) 774-8538
hugos.net
Bresca

Chef Krista Kern heeft buiten haar gebak begin uitgebreid naar bouwen van een volledig seizoensgebonden menu met de nadruk op lokale ingrediënten . Probeer haar diverse bereidingen van eendenborst, varkensvlees schenkel en lokale vis . Vegetarische opties in het menu zijn onder paddestoel gnocchi ; chorizo ​​en gorgonzola gevulde data en een andijvie , radicchio en granaatappel salade. Dit kleine bistro-restaurant heeft slechts vijf tafels . Bresca werd gerangschikt onder de top vijf restaurants in Portland door " Yankee Magazine " in 2008.

Bresca
111 Middle Street
Portland , ME 04101
( 207 ) 772-1004
restaurantbresca.com
Fore Street

menu Chef Sam Hayward 's bij Fore Street beschikt over een eenvoudige , mediterrane invloeden gerechten met lokale ingrediënten . Rustieke interieur van het restaurant is een aanvulling eenvoud van het voedsel goed . Het donkere hout en baksteen geeft de eetkamer een romantisch gevoel en zichtbare houtgestookte oven van de keuken geeft een gevoel van gezelligheid . Probeer de lokale mosselen Maine met knoflook en amandelen of de mushroom ravioli . Tal van plantaardige kanten zijn ook beschikbaar.

Fore Street werd gerangschikt onder de top vijf restaurants in Portland door " Yankee Magazine " in 2008 , en kreeg twee sterren " Very Highly Recommended" rating in de zesde editie van " Frommer's Guide to Vermont , New Hampshire en Maine " .

Fore Street
288 Fore Street
Portland , ME 04101
( 207 ) 775-2727
Back Bay Grill < br > < p > Chef Larry Matthews ' menu is seizoensgebonden en verse ingrediënten te reflecteren . Zijn Nieuwe Amerikaanse gerechten serveert vaak Thaise invloeden . Bijvoorbeeld , zou u Maine crab cakes in Thaise chili saus vinden . Of kijk voor de saffraan en de mossel chowder , truffel rundvlees tartaar of lokale Casco Bay kabeljauw. Vegetarische voorgerechten zou zijn melk ricotta geitenkaas en spinazie agnolotti of andere handgemaakte pasta's.

Back Bay Grill verdiende twee sterren " Very Highly Recommended" rating in de zesde editie van " Frommer's Guide to Vermont , New Hampshire en Maine " .

Back Bay Grill
65 Portland Street
Portland , ME 04101
( 207 ) 772-8833
backbaygrill.com