Wat zijn de verschillen tussen Assam-thee en andere thee?

Assam-thee is een soort zwarte thee die wordt verbouwd in de Assam-regio van India. Het staat bekend om zijn sterke, moutige smaak en donkerrode kleur. Assam-thee wordt vaak gebruikt als basis voor Engelse ontbijtthee en andere gemengde theesoorten.

Hier zijn enkele van de belangrijkste verschillen tussen Assam-thee en andere theesoorten:

* Smaak: Assam-thee heeft een sterke, moutige smaak die soms wordt omschreven als ‘geroosterd’ of ‘rokerig’. Deze smaak is te danken aan het hoge gehalte aan tannines in Assam-theebladeren.

* Kleur: Assam-thee is donkerroodachtig van kleur. Deze kleur is ook te danken aan het hoge gehalte aan tannines in de theebladeren.

* Lichaam: Assam-thee is vol en robuust. Dit lichaam is te danken aan het hoge cafeïnegehalte in Assam-theebladeren.

* Aroma: Assam-thee heeft een sterk, aards aroma. Dit aroma is te danken aan het hoge gehalte aan essentiële oliën in de theebladeren.

Andere theesoorten

Naast Assam-thee zijn er nog vele andere soorten thee verkrijgbaar. Enkele van de meest populaire andere theesoorten zijn:

* Zwarte thee: Zwarte thee is de meest voorkomende theesoort ter wereld. Het wordt gemaakt van de bladeren van de Camellia sinensis-plant die een tijdje zijn geoxideerd of hebben laten gisten. Zwarte thee heeft een sterke, krachtige smaak en een donkere kleur.

* Groene thee: Groene thee wordt gemaakt van de bladeren van de Camellia sinensis-plant die zijn gestoomd of gebakken om oxidatie te voorkomen. Groene thee heeft een lichte, delicate smaak en lichtgroene kleur.

* Oolong thee: Oolong-thee wordt gemaakt van de bladeren van de Camellia sinensis-plant die gedeeltelijk zijn geoxideerd. Oolong thee heeft een smaak die ergens tussen zwarte thee en groene thee ligt. Het heeft ook een lichte amberkleur.

* Witte thee: Witte thee wordt gemaakt van de jonge knoppen en bladeren van de Camellia sinensis plant. Witte thee heeft een delicate, subtiele smaak en lichtgele kleur.

Elke theesoort heeft zijn eigen unieke smaak, kleur en aroma. De beste manier om erachter te komen welke thee jouw voorkeur heeft, is door ze allemaal te proberen!