Na gallery-hopping door de Uffizi en Accademia, winkelen langs de Ponte Vecchio of de honderden trappen klimmen naar de top van de Duomo, ben je zeker hongerig. Florence heeft een aantal plekken om te eten en, natuurlijk, Italiaans eten is de specialiteit. Een paar restaurants schitteren met topbeoordelingen van bezoekers en gidsen voor kwaliteit en service. Maar gewaarschuwd: In Italië zijn restaurants topklasse en duur.
Het restaurant serveert traditionele Toscaanse gerechten en bereidt salades direct aan tafel. Het restaurant bezet een gotisch gebouw nabij de Palazzo Vecchio en dient al sinds 1824 eten. Ristorante Paoli is gesloten op dinsdag; reserveringen worden aanbevolen.
Ristorante Paoli
Via dei Tavolini, 12
50122 Florence
+39 055 216215
Aanbevolen door Fodor's, bevindt de Ora d'Aria zich in het Santa Croce gebied in een gebouw dat uitzicht heeft op wat ooit de oude gevangenis was. Het restaurant serveert traditioneel Toscans eten alsook een aantal unieke creaties. Een proefmenu biedt een beetje van een aantal van de specialiteiten. Ora d'Aria serveert alleen diner en is gesloten op zondag.
Ora d'Aria
Via Ghibellina 3/c,
Florence, 50124
+39 055 2001699
De chefs van dit restaurant creëren gerechten vanuit wat seizoensgebonden beschikbaar is en maken optimaal gebruik van Toscans landbouw. De wijnkelder bevat meer dan 200 wijnen, en je ober kan je helpen bij het selecteren van de perfecte wijn voor je maaltijd.
Ristorante Enoteca Pinchiorri
Via Ghibellina, 87,
50122 Florence
+39 055 242757
enotecapinchiorri.it
Een aanbeveling van Fodor's en uitstekende recensies van gasten zijn misschien genoeg om je naar La Giostra te brengen. Of je komt gewoon om bediend te worden door vorstelijke personen. Een Habsburg prins opende het restaurant 10 jaar geleden en het wordt nu bediend door zijn zonen en dochter. La Giostra biedt pasta, vlees, wijn en truffels, en reserveringen worden ten zeerste aanbevolen.
Ristorante La Giostra
Borgo Pinti, 12
50121 Florence
+39 055 241341
ristorantelagiostra.com
Het Florentijnse biefstuk (bistecca alla fiorentina) is het handtekeningschotel van Florence, de bezochte Toestaad die de Renaissance voortbracht. Een grote T-bone (lombata) van minstens 3,5 dik, gezouten, gepeperd, vaak met olijfolie, gegrild over houtskool. Het vlees kwam oorspronkelijk uitsluiten
De stad Florence blijft een van de populairste bestemmingen in Italië. Eenmaal thuis van de machtige Medici-familie, biedt het bezoekers inzicht in het Renaissance-leven. Bezoekers die graag de werken van beroemde kunstenaars als Michelangelo, Da Vinci en Botticelli willen zien, zullen niet teleurge
De Toscane regio van Italië is wereldwijd beroemd om haar spectaculaire wijnen en rijke smaken. De Toscaanse keuken onderscheidt zich van de bekendere Siciliaanse en zuid-Italiaanse keukens door haar eenvoud en frequente gebruik van peulvruchten, kaas, olijfolie en wildvlees. Er zijn veel fine dinin
