De Encierro (stierenloop) is het hartverklikkende centrum van het San Fermín-feest in Pamplona, Navarra – negen dagen (6–14 juli) van religie, traditie en feestviering ter ere van de stadspatroon.
Sint Fermín (3e-eeuwse Romeinse senatorzoon, bekeerd door Sint Saturninus, gedood in Amiens, Frankrijk) werd Navarra's patroon. Een 12e-eeuwse reliek (schedelfragment) ontstak vereering. Het feest combineert:
Oorspronkelijk dreven herders stieren van korrels buiten de stad naar de stierenbaan (plaza de toros) voor middagcorrida's. Jonge mannen rendden mee om ze te leiden. In de 17e–18e eeuw werd dit een geritualiseerde proef van moed. De 875m parcours (Corral de Santo Domingo → Plaza de Toros) werd 1852 geformaliseerd.
De loop herdoet de reis van de heilige – van werelds leven (velden) naar martelaarschap (arena). Naast de stieren rennen spiegelt het伴随 de heilige. Het is een gemeenschappelijke initiatieritus voor Navarraanse jeugd.
Hemingway's The Sun Also Rises (1926) globaliseerde het. Vandaag is het Navarra's grootste economische drijfveer en kandidaat voor UNESCO Immaterieel Cultureel Erfgoed. Controversieel (dierenwelzijn), maar diep identiteitsbepalend voor Pamploneses.
Weinig plekken op aarde pakken zoveel ziel in een enkele staat als Oaxaca (wah-HAH-kah). Zuid-Mexicos culturele kroonjuweel, waar oude tradities zieden naast smakelijke smaken, rokerige gedistilleerden, en landschappen die je stil laten staan. Inheemse hartslag Oaxaca herbergt 16 officieel erkende i
Mexico verdient geen significante inkomsten van cacaobonen. Hoewel cacao oorspronkelijk uit Meso-Amerika komt (Olmeken, Mayas, Azteken kweekten het), is modern Mexico geen grote cacao-producer of exporteur. Mexicos Echte Boon: Koffie Mexico is een top 10 wereldwijde koffieproducent en toonaangevende
Er is nooit een kanaal door Nicaragua gebouwd. Ondanks talloze voorstellen en onderzoeken – beginnend met een VS-studie in 1850 – realiseerde het project zich nooit. Het Panamakanaal werd uiteindelijk de grote inter-oceaanische waterweg van de regio.