Peru's economie, waterveiligheid en cultureel erfgoed zijn onlosmakelijk verbonden aan drie mega-ecosystemen: de Anden, de Amazon en de Stille Oceaan kust.
Gletsjers en hooggelegen moerassen (bofedales) voeden rivieren die kustlandbouw irrigeren (aspersges, druiven, avocado's), Lima voorzien (10 M inwoners), en waterkracht drijven (~60% van stroom).
Oorsprong van aardappel (4.000+ variëteiten), quinoa, maïs, oca, ulluco. Divers microklimaten staan jaar-rond productie toe voor export en voedselsoevereiniteit.
Humboldt Stroom opwelling creëert een van de meest productieve mariene ecosystemen. Anchoveta → vismeel/visolie (werelds #1 exporteur). Kunstmatige vloot vangt heek, mahi-mahi, schelpdieren.
Koper (Antamina, Cerro Verde), goud (Yanacocha), zink, zilver. Mijnbouw = ~10% BBP, 60% export. Milieuitdaging: afvalstoffen, waterverontreiniging, sociaal conflict.
Machu Picchu, Amazon lodges, Colca Canyon, Nazca Lijnen, Titicacameer. Pre-COVID: 4,4 M bezoekers, $5 Mrd omzet.
Andijnse gletsjers bufferen droogtes; Amazon binding koolstof. Zonnestroom (Atacama rand), wind (kust), aardwarmte (zuidelijke Anden) bieden schone-energie paden.
Peru's ontwikkeling hangt af van het managen van extractieve industrieën zonder de ecosystemen te degraderen die zijn volk en mondiale klimaatdiensten onderhouden.
Ivatan keuken is een heerlijke fusie van Aziatische en Westerse invloedes, gevormd door de isolatie van de eilanden en de rijkdom van de zee. Gerechten zijn simpel, vers en diepgeworteld in traditie. Hier zijn tien iconische gerechten en de beste plekken om ze te proeven: 1. Lukban (Cassava Taart)
SofíaMaría JoséCamilaValentinaReginaVictoriaXimenaFernandaIsabellaDannaKlassieke Mariaans-samenstellingen (María José) delen de ruimte met moderne internationale favorieten.
Elke 16 september vieren Mexicanen en Mexicaans-Amerikanen Día de la Independencia, ter herdenking van de Grito de Dolores (Roep van Dolores) in 1810 die de 11-jarige oorlog tegen Spaanse heerschappij ontketende. De drie hoofdpatriotten Miguel Hidalgo y Costilla – Pastoor van Dolores; luidde de ker