Hoe een restaurantgids te starten

Je eigen restaurant starten is een opwindende stap in de horeca. Een sprong als die begint met een kleine stap, en precies leren wat je moet doen om je restaurant te openen is een goede start. Er zijn aspecten van het starten van het restaurant die staatafhankelijk zijn. Voor deze vereisten wil je contact opnemen met de afdeling van inkomsten of zaken van je staat. Volgens Entrepreneur magazine, exploiteren meer dan 900.000 voedingsbedrijven in de Verenigde Staten.

Instructies

1. Ontwikkel je restaurantconcept. Het concept hoeft niet volledig uitgewerkt te zijn om te beginnen. Heb een idee van welke keuken je zult serveren en een paar ruwe ideeën van het menu, bronnen voor voedsel en decor. Kies een niveau van dineren. Wil je een casual restaurant of franchise starten, of heb je iets meer gourmands in gedachten?
2. Schrijf een businessplan. Een businessplan geeft details over het restaurant, menu, doeldemografie, korte- en lange-termijndoelen, hoe je van plan bent doelen te bereiken, en geschatte kosten en uitgaven. Je kunt nog dieper ingaan op een businessplan. Dit is het framework voor je gehele business, en het is ook het document dat je gebruikt om kapitaal en zakelijke leningen te verkrijgen. Businessplan sjablonen of software, gratis of betaald, zijn online te vinden.
3. Kies en registreer je bedrijfsnaam. Je registreert een bedrijfsnaam als een fictieve naam bij de afdeling van inkomsten van de staat. Dit is de naam waaraan alle zakelijke rekeningen, betalingen en belasting lopen. Sommige staten laten je je bedrijfsnaam online registreren, evenals direct controleren of niemand anders je naam al heeft.
4. Kies een locatie, wat een restaurant kan maken of breken. Je hebt een goed idee nodig van hoeveel ruimte je nodig hebt in het gebouw, parkeervereisten en de veiligheid van de locatie. Je kunt het beste eten ter wereld hebben, maar niemand gaat eten in misdaadsteeg. De meeste vastgoedkantoren hebben commerciële vastgoedafdelingen om je in de juiste richting te wijzen. Volgens Entrepreneur, halen veel restaurants het eerste jaar niet. Huren of leasen in plaats van kopen werkt in veel gevallen beter. Zorg dat de onroerende zaak commercieel is gezond, of commercieel kan worden gezonde.
5. Registreer voor alle licenties die jouw staat vereist om een restaurant te openen. Een voorbeeld van typische staatseisen omvat een sales tax ID, een alcoholvergunning, en een voedingsdienstvergunning. Het restaurant zal ook bekeken worden door gezondheidsinspecteurs voor naleving van voedselveiligheidsregels, hoewel gezondheidsinspecteurs meestal pas na opening komen. Je moet ook registreren voor een federale belasting-ID, bekend als een EIN.
6. Koop alle keuken- en front-of-house benodigdheden die je nodig hebt. Specificaties variëren afhankelijk van het type restaurant dat je opent. Keukenapparaten, diensten en bestek, tafels, stoelen en voedselvoorraden zijn de hoofdgebieden van voorraad om eerst te regelen.
7. Werv werknemers. Een nieuw restaurant moet sterk beginnen, en een grondig trainingsprogramma helpt je op de lange termijn. Schrijf de trainingsmethoden op in een handleiding. Schrijf een aanvullende handleiding met alle recepten en menuitems gedetailleerd.