Bekend om zijn fijn diner tradities en culinaire trendsetting, trekt de Bay Area foodies en culinaire avonturiers van over de hele wereld. Noord-Californische chefs benadrukken verse lokale ingrediënten. Dit is waarom wild op veel San Francisco menu's verschijnt, meestal verkregen via lokale jachtcoöperaties. Afhankelijk van het seizoen, verwacht je wild zwijn, eland, bison, hertenvlees en andere exotische vleesgerechten die - om het cliché te excuseren - waarschijnlijk niet nacht kip smaken.
Verscholen in het ritzy Huntington Hotel in Nob Hill, heeft de Big 4 een nieuwe nachtelijke wild-specialiteit gemaakt met alligator, struisvogel, wild zwijn, yak of een ander ongebruikelijk vlees. Een nachtelijke specialiteit kan pan-gebakken zadel van zwarte bok antilope omvatten, met witte maïs polenta en vanille geroosterde perziken. Elk wildgerecht is gepaard met een voorgestelde wijn om de smaken te complementeren. Big 4's chef is toegewijd aan het introduceren van gasten aan nieuwe vleesgerechten en heeft een reputatie opgebouwd voor dure combinaties. Voor wie iets meer voorspelbaars prefereert, heeft het menu bekende basisgerechten als lamrack, heilbot, biefstuk en huisgemaakte pasta.
Big 4
1075 California St.
San Francisco, CA 94108
(415) 771-1140
big4restaurant.com
Incanto Italian Restaurant & Wine Bar
1550 Church Street
San Francisco, CA
415-641-4500
incanto.biz
Een San Francisco institutie sinds de jaren 1960, is Fleur de Lis nu in bezit van celebrity chef Hubert Keller en bevat klassieke Franse gerechten geïnfuseerd met Noord-Californische ingrediënten en smaken. Het ligt uit de buurt van Union Square. Moedige diners zullen een reeks onverwachte vleesgerechten op het menu vinden. Voorgerechtopties omvatten kalfszweetbrood gesauté in boter-paddenstoelensaus of een foie gras en gerookte eend "torchon," een Franse culinair term die ruwweg vertaalt als "gepocherd in een doek." De hooftgerechten hebben gedebondeerde kwak gestopt met ris de veau (kalfszweetbroed, specifiek de thymus en pancreas), geroosterde hertencoatjes in een cacao-rode wijn reduktie, waygu rundvleeswang met een pretzelkorst en pan-gebakken bison strip steak. Wie minder exotische gerechten prefereert, vindt filet mignon, eendborst, een handtekening burger en gesofisticeerde vegetarische schotels.
Fleur de Lys
777 Sutter Street
San Francisco, CA 94109-6416
415-673-7779
fleurdelyssf.com
Met milde temperaturen, prachtige scenerie en een algeheel ontspannen sfeer, is de San Francisco Bay Area een ideaal reisbestemming voor kinderen. Van dierentuinen tot musea tot gewoon ontspannen in Golden Gate Park, u zult nooit op lopen van leuke activiteiten die het hele gezin kan genieten in de
San Francisco heeft meer te bieden dan zijn fotogenen Golden Gate Bridge of iconische kabeltrams; de stad aan de baai is verdeeld in meer dan 40 wijken met Chinese, Italiaanse en Spaanse invloeden. Terwijl veel toeristen stromen naar het populaire Fishermans Wharf en Chinatown, willen ze misschien o
San Francisco, Californië is een paradijs voor foodies, met nabijgelegen wijngaarden, artisanale kazemakers en biologische boerderijen die veel van de restaurants van de stad voorzien. Je kunt lokaal, duurzaam product en zeevruchten door de hele stad vinden. In verschillende luxe hotels bieden resta
