New York's beroemde restaurantscene is onmeetbaar eclectisch, met smaken en keukens voor alle soorten smaken en dieetbehoeftes. The Big Apple is de thuisbasis van een groot aantal vegetarische restaurants, waarvan veel gelegen zijn in en rond de downtown-wijken Chelsea, SoHo en de East en West Villages. Hier vindt u alle soorten vegetarische restaurants die Aziatische en Indiase geïnspireerde gerechten serveren alsook veggie fast food gemaakt met soja- en seitanproducten. Of u nu in de humeur bent voor een hartige tofusalade of een lipsmackende veggieburger met friet, New York heeft honderden uitstekende opties voor vegetariërs.
Met het serveren van "eenvoudig, seizoensgebonden eten dat voor zichzelf spreekt," is dit rustige East Village-restaurant populair bij New York City vegetariërs. Begin met een hartige huisgemaakte soep als romige witte bonengroente of een van Angelica's veel kleine vegetarische bordjes zoals soba-noedels met fluweelzachte sesamsaus en gepekelde rode koolgarnituur, gekerride cashewpasta met geontkiemde kikkererwten en krokante crudités, of agrarische salgado (gestampte Yukon Gold aardappelen en gekruide seitan met dille-tofu zure room en gemarineerde boerenkool). Hoofdrechten omvatten Thai Mee Up (rauwe daikon radijs, buttternut en wortel geserveerd over knoflook-citroen boerenkool gedrest met Thai tahinisaus) en Norimaki (veggie sushi vergezeld door wasabi, gepekelde gember en citroen-shoyu saus). Verse sapjes (wortel, appel, cranberry) zijn ook beschikbaar.
Angelica Kitchen
300 E. 12th St.
New York, NY 10003
212-228-2909
angelicakitchen.com
Geopend in oktober 2008, is dit innovatieve restaurant misschien niet het gezondste vegetarische restaurant in New York, maar dat is deel van de aantrekkingskracht. Chef Amanda Cohen serveert wat men "vegetarische junkfood" zou kunnen noemen; hoewel de recepten geen vlees bevatten, omarmt Cohen zware kaas, boter en zetmeel om hartige gerechten te creëren die zowel niet-vegetariërs als kieskeurige vegetariërs kunnen genieten. Volvende gerechten als kimchi donuts met gegrilde watermoelenradijzen, koriander en wilde arugula; aubergine met zwarte olijven tagliatelle, basilicumbouillon en ricotta; en pastinaak gnocchi in een roomige wortelgroentesaus met wortelkruimels zijn moeilijk te weerstaan. De huisgemaakte desserts (hazelnoot popcorn pudding, zoete aardappel poffertjes met bruine suiker ijs) zijn even rijk.
Dirt Candy
430 E. 9th St.
New York, NY 10009
212-228-7732
dirtcandynyc.com
Deze vastberaden NYC vegetarische restaurants serveert zowel vegan als vegetarische gerechten vaak vermomd als vleesliefhebber-favorieten. Verbazingwekkend genoeg bevatten de Zuidelijke gebakken kip, Thaise rundvleescurry en spaghetti met balletjes geen vlees. Met soja, gluten, fruit en groente ingrediënten slagen de chefs van Red Bamboo erin vegetariërs tevreden te stellen met nog levendige herinneringen aan hun vleesetend verleden. Red Bamboo's vleesloze gerechten zien, voelen en proeven vaak als vlees, maar ze zijn het niet. Het vegane dessertmenu bevat non-zuivel ijs (pistachenoot, munt chocolade chip, boter pecan, chocolade), New York-stijl cheesecake (gemaakt van non-zuivel sojakaas) en sojamelkshakes.
Red Bamboo
140 W. 4th St.
New York, NY 10012
212-260-7049
redbamboo-nyc.com
Van Italiaans tot zeevruchten tot New American, biedt Long Islands restaurantscene verfijnde opties. Hier geniet je creatieve gerechten van prijswinnende kokken met watergezichten. Of je nu local of toerist bent, probeer deze al fresco restaurants voor een onvergetelijke maaltijd. Bryant & Cooper St
New York City is een van de grootste toeristische attracties ter wereld. De Big Apple biedt alles van exotische winkels tot wereldberoemde keuken en alles ertussenin. In een stad van wijken, kan het voor toeristen lastig zijn om precies te weten waar ze heen moeten om hun reis te maximaliseren. Een
Kipvleugels zijn uitgegroeid tot veel meer dan alleen vingervoedsel tijdens sportevenementen. Tegenwoordig zijn er hele restaurants gewijd aan de kunst van kipvleugels, niet alleen de populaire Buffalovariant. De New York-oregioen telt een aantal kwalitatieve vestigingen die deze heerlijke Amerikaan
