Dantewada (Bastar-regio, Chhattisgarh) kent een keuken gevormd door bossen, rivieren en het Adivasi (tribale) erfgoed.
Voedsel = bosrelatie. Ontheffing, mijnbouw, ontbossing bedreigen deze kennis. Documentatie en gemeenschapskeukens (zoals Maati cafés) bewaren en promoten het nu.
De Welke keuken viert lokaal lam, zeevruchten en hartige baksteenbereiding. Kenmerkende gerechten zijn: Cawl – Lam/varken stoofpot met wortelgroenten en kruiden, geserveerd met brood of knedels. Kaas Op Toast – Eenvoudig, hartig, vaak met salade of soep. Bara Brith – Gespikkeld vruchtenbrood in the
De inheemse Acjachemen (Juaneño) mensen bij Missie San Juan Capistrano steunden op een divers dieet uit de lokale omgeving: Eikels - uitgelekt en gemalen tot bloem voor pap, brood, soep. Bonens - tepary, scharlaken loper, nieren; vaak gemengd met maïs/kabouter. Maïs - maïzemeel, brood, soep. Wilde
Oceanside, Oregon, is een kleine getaway bestemming met een mooie, lange strekking strand aan de Oregon-kust. Gelegen ten zuiden van Tillamook Bay, is Oceanside een geweldige plek om te ontspannen in een rustig, off-the-beaten-path stadje dat een overvloed aan attracties in de buurt heeft, waaronder
