Wat kun je eten en drinken in Sri Lanka?

Sri Lanka is een tropisch eiland met een rijke culinaire traditie. Hier zijn enkele van de belangrijkste voedingsmiddelen en dranken in Sri Lanka:

Eten:

1. Rijst en curry: Dit is het nationale gerecht van Sri Lanka en bestaat uit rijst geserveerd met een verscheidenheid aan curries, waaronder meestal een linzencurry, een aardappelcurry en een vlees- of viscurry.

2. Kottu roti: Dit is een populair straatvoedsel gemaakt van gehakt rotibrood, groenten en vlees of eieren. Vaak wordt het geserveerd met een pittige saus.

3. Snaarhoppers: Dit zijn dunne, noedelachtige strengen gemaakt van rijstmeel. Ze worden vaak geserveerd bij curry of als tussendoortje met kokossambol.

4. Sambol: Dit is een pittige smaakmaker gemaakt van geraspte kokosnoot, rode uien, chilipepers en limoensap. Het wordt geserveerd bij veel Sri Lankaanse gerechten, waaronder rijst en curry.

5. Pittu: Dit zijn cilindrische dumplings gemaakt van rijstmeel, kokosnoot en kruiden. Ze worden vaak geserveerd met curry of als tussendoortje.

6. Lamprais: Dit is een gerecht met Nederlandse invloeden, gemaakt van rijst, vlees, groenten en kruiden, allemaal verpakt in een bananenblad en gebakken.

7. Kiribath: Dit is een traditioneel Sri Lankaans ontbijt gemaakt van rijst gekookt in kokosmelk. Het wordt vaak geserveerd met curry of seeni sambol.

8. Parata: Dit is een plat brood gemaakt van bloem, water en zout. Het wordt vaak geserveerd met curry of als tussendoortje.

9. Roti: Dit is een platbrood gemaakt van tarwemeel en water. Het wordt vaak geserveerd met curry of als tussendoortje.

10. Vadai: Dit zijn gefrituurde linzenbeignets. Ze worden vaak geserveerd als tussendoortje of als bijgerecht bij rijst en curry.

Drankjes:

1. Ceylon-thee: Sri Lanka staat bekend om zijn theeproductie en Ceylon-thee staat bekend om zijn hoge kwaliteit. Het is verkrijgbaar in de varianten zwart, groen en wit.

2. Arak: Dit is een gedistilleerde drank gemaakt van kokosnootgrog. Het is een populaire drank in Sri Lanka en wordt vaak gemengd met frisdrank of kokoswater geserveerd.

3. Toddy: Dit is een gefermenteerde drank gemaakt van kokosnootgrog. Het is een zoete en verfrissende drank die populair is in Sri Lanka.

4. Koningskokosnoot: Dit is een kokosnootsoort die populair is in Sri Lanka. Het water binnenin is zoet en verfrissend, en het vlees kan worden gegeten.

5. Vruchtensappen: Sri Lanka is de thuisbasis van een verscheidenheid aan tropisch fruit, en verse vruchtensappen zijn een populaire manier om af te koelen op een warme dag. Enkele populaire vruchtensappen zijn mango, ananas en passievrucht.