Hoewel het een proces alleen met succes toegepast op prime rang, goed gemarmerd rundvlees , dry- aging verbetert de malsheid en smaak van rundvlees . Ongeveer 20 procent van het oorspronkelijke gewicht van het vlees verloren gaat tijdens het proces, dat zich gedurende zeven tot 21 dagen , waardoor dit proces duur en zelfs een uitdaging voor restaurants . Missouri is de thuisbasis van verschillende steak restaurants die droge leeftijd rundvlees serveren .
The Capital Grille
Met een club-achtige sfeer , The Capital Grill in Kansas City, Missouri bedient droge leeftijd , met de hand gesneden steaks in verschillende delen zoals entrecote , porterhouse , filet mignon , en Delmonico . Het is zeven dagen per week geopend voor lunch van maandag tot vrijdag , en diner. Begunstigers kunnen ook genieten van zondagavond jazz in de lounge. Andere menu-items zijn onder andere geroosterde kreeft, sesam aangebraden tonijn , geroosterde kip en lamskoteletten . Side aanbod omvat gebakken spinazie , Parmezaanse truffels frietjes , uienringen , kreeft macaroni en kaas . Het restaurant gaat er prat op dat het een uitgebreide selectie wijnen te koppelen met de droge - leeftijd steaks en biedt meer dan 350 wijnen op het menu . Grotere partijen kunnen gebruik maken van vijf verschillende eetzalen zitplaatsen van acht tot 65 gasten te nemen .
The Capital Grille
4740 Jefferson Street
Kansas City , MO 64112
< p > 816-531-8345
thecapitalgrille.com
Flame Steakhouse
ligt in Springfield , Missouri , Flame Steakhouse droge - leeftijd steaks in hun droge -aging kamer met Himalaya zout gedurende 21 tot 45 dagen na 21 dagen van natte veroudering. Bezuinigingen aangeboden omvat filet mignon , rib-eye , Porterhouse , en Kansas City strip. Steaks worden geserveerd met een selectie van sauzen : het restaurant van het eigen steak saus, een bearnaisesaus en een chimichurri saus. Gasten kunnen kiezen uit een verscheidenheid aan zijden . Flame Steakhouse serveert ook een verscheidenheid aan visgerechten , zoals kreeft staarten , en biedt meer dan 400 selecties van wijnen . Happy hour is van maandag tot zaterdag in het restaurant de Red Room .
Flame Steakhouse
314 West Walnut Street
Springfield , MO 65806
417-862- 4444
flamesteakhouse.com
The Majestic Restaurant
het hotel is gevestigd in een historisch gebouw, gebouwd in 1911 , de Majestic Restaurant biedt live jazz dagelijks . Droge malse steak opties omvatten porterhouse , T-bone , prime rib , Kansas City strip en rib-eye . Zeven dagen per week , de Majestic Restaurant biedt een menu dat ook andere gerechten zoals Cobb salade , Fench dip , varkenshaas en lamp koteletten omvat . De Franse invloeden menu-items zijn een resultaat van Frank eigenaren en Jolyn 's ervaring met wonen in Frankrijk . Dagelijkse happy hour in het restaurant 02:00-6:00 bevat een ruime keuze van kleine borden, uitgelezen wijnen en martini voor $ 5 per augustus 2010.
The Majestic Restaurant
931 Broadway
< p > Kansas City , MO 64105
816-221-1888
majestickc.com
Zowel toeristen als de lokale bevolking kan genoeg te doen in Kansas City . Winkel in de middag weg in de trendy boetieks in de Crossroads Arts District , ondersteuning van de kunsten en verrijk uzelf cultureel aan het Nelson- Atkins Museum of Art , de Kemper Museum of het Nerman Museum , of de kind
Degenen die in de stemming voor een sappige steak in Suffolk , Virginia, hoeft niet ver te zoeken . Lokale bevolking en bezoekers kunnen ribeye , Porterhouse , New York strip en meer vinden op enkele van de beste steakhouses in de regio , die allemaal bieden deze de beste stukken in een unieke omgev
Bekend als de Poort naar het Westen, St. Louis is het grootste stedelijke gebied in de staat Missouri . In aanvulling op de stad geschiedenis , bezienswaardigheden en een opvallend stadsbeeld , kunnen bezoekers en bewoners St. Louis multiculturele en multi-etnische bevolking in de diversiteit van
