Tafelmanieren In De Franse Cultuur

Franse maaltijden zijn meer gestructureerd dan in Amerika. Goede tafelmanieren worden verwacht van dinergasten wat de gelegenheid ook is, met formele engagements in het bijzonder die striktere etiquette volgen. Zelfs gewone gezinsmaaltijden hebben een grotere graad van formaliteit. De Fransen nemen de tijd om elk aspect van hun maaltijd en gezelschap te genieten. Hoewel het op het eerste gezicht intimidant kan lijken, het volgen van de geaccepteerde richtlijnen helpt embarresment te vermijden wanneer je uitgenodigd bent voor diner in Frankrijk.

Bloemen Sturen

Als je uitgenodigd bent voor een groot dinerfeestje, is het behoorlijk om bloemen naar je gastheer te sturen die op de ochtend voor het diner aankomen. Dit stelt je gastheer in staat om de boeket in de avond te tonen voor gasten te genieten. Dit wordt met name gewaardeerd in de schicke kringen van het Parijse samenleving.

Aankomst Voor Het Diner

Het is gebruikelijk om fashionably late aan te komen voor je dinerafspraak. Als je gastheer je vraagt om 20:00 uur aan te komen, moet je uiterlijk 10 minuten daarna aankomen. Timing kan een beetje flexibeler zijn hoe verder zuid je in Frankrijk gaat. Als je veel later bent als gevolg van een onverwachte vertraging, probeer je gastheer te bellen om uit te leggen. Vergeet niet netjes gekleed te zijn, hoewel formele avondkleding niet nodig is tenzij gespecificeerd in je uitnodiging. Als je een aperitief aangeboden krijgt bij aankomst, moet je niet beginnen te drinken voordat je gastheer een toast uitbrengt aan de bijeengekomen gezelschap.

Plaats Nemen

Neem plaats alleen wanneer je daarom wordt gevraagd en ga waar je wordt geleid. Veel Fransen houden zich ook aan de traditie van afwisselende plaatsinstellingen tussen mannen en vrouwen. Het is onbeleefd om tegen de wensen van je gastheer in te gaan bij het nemen van plaats. Wanneer je zit, leg je servet op je schoot pas nadat je gastheer dat doet, en voordat je begint te eten. Tijdens het diner moet je je ellebogen van tafel houden maar je handen te allen tijde in zicht houden.

Bestek Gebruiken

Het couvertset heeft de vork links en het mes rechts. Er kan wel een meer verwarderend assortiment bestek zijn dan je gewend bent – zoals kleine vorken om slakken uit hun schillen te prikken, maar als je in twijfel bent welke te gebruiken, volg het voorbeeld van je gastheer. Je moet je voedsel snijden met het mes in je rechterhand en het in je mond plaatsen met je vork in je linkerhand. Verplaats je vork niet naar je rechterhand zodra je je voedsel gesneden hebt, en gebruik nooit de rand van je vork om stukjes voedsel af te hakken. Sla geen saladebladeren met je mes; wikkel het om je vork.

Als je een pauze wilt van eten, leg je mes en vork gekruist op je bord, met de vork rustend op het mes. Voor alles, begin niet te eten voordat je gastheer je daar uitnodigt. Leg je mes en vork naast elkaar op je bord van 6 uur tot 12 uur om aan te geven dat je klaar bent.

Brood, Wijn En Water

Brood, wijn en water staan op tafel bij elke Franse maaltijd. Brood wordt gebruikt om saus van je bord op te ruimen en de kaasgang te begeleiden. Slijt je brood nooit met een mes, maar scheur kleine stukjes met de hand af. Het wordt beleefd beschouwd bij het opruimen van je bord om een klein stukje brood op het einde van je vork te leggen, in plaats van je vingers te gebruiken.

Wijnglazen zijn meer dan twee derde vol. Als gast, vul je eigen wijn nooit aan. Je moet aangeven dat je een aanvulling wilt door je glas volledig leeg te drinken. Als je geen wijn meer wilt, laat je wijn glas bijna vol. Water is altijd beschikbaar. Het is gebruikelijk dat dit geflist is, maar karafjes met kraanwater zijn volkomen acceptabel. Je mag jezelf water schenken.

Van Tafel Gaan

Wanneer je tijdelijk van tafel gaat – om de toilet te gebruiken, bijvoorbeeld – en je van plan bent terug te keren naar je maaltijd, laat je servet op je stoel. Alleen wanneer je aan het einde van de maaltijd van tafel gaat, moet je de servet gevouwen op tafel leggen. Als je gastheer begint een frisdrank aan te bieden zoals sinaasappelsap aan het einde van de maaltijd, is dit meestal een teken dat de avond ten einde loopt en dat je verwacht wordt te vertrekken.