Guatemala Eten & Cultuur

Guatemala is een Centraal-Amerikaans land, begrensd door Mexico (noord), Belize (oost), en Honduras en El Salvador (zuid). De hoofdstad is Guatemala-Stad en de bevolking werd in 2009 geschat op meer dan 13 miljoen. De geschiedenis is een mix van pre-Columbiaanse Maya en Spaans koloniaal, leidend tot een cultuur die een combinatie is van beide.

Mensen

De bevolking is verdeeld in inheemse, gemengde inheemse/Spaanse, en blanken. "Indígena" (inheemse) vormen ongeveer 40% van de bevolking. Volgens CIA World Factbook: K'iche 9,1%, Kaqchikel 8,4%, Mam 7,9%, Q'eqchi 6,3%, andere Maya 8,6%. "Ladino" (gemengd inheems/Spaans) ook 40%, Europeanen en Arabieren (Libanon/Syrië) 16%. Er is een kleine groep Afrikaans-Amerikanen, Garifuna genaamd, aan de Caribische kust met eigen Caribisch beïnvloede cultuur.

Eten

Guatemalteken eten veel koolhydraten: maïstortillas (dunne pannenkoekjes), rijst, pasta, brood. Zwarte bonen bij bijna elke maaltijd, meestal gestoofd, refrito of natureel. Eiwit: kip, kalkoen, rundvlees, meestal in stoofschotels of pittige chilisaus. Zeevruchten populair bij kustbewoners. Typische gerechten: bistec (gegrild/gebakken rundvlees), guacamole (avocado, bij veel maaltijden). Vers fruit en groenten: ananas, mango's, guaven, broccoli, radijzen, yuca, wortelen, plantanen. Guatemalteken hebben een zoete tand: donuts worden wijdverspreid gegeten.

Religie

Zoals in meeste culturen speelt eten een centrale rol in religieuze festivals en ceremonies. Ongeveer 60% is rooms-katholiek, de rest protestants. Velen mengen traditionele Mayageloof met christelijk geloof, ritueel voor succesvolle geboorte en herstel van ziekte. Twee grootste feesten: Pasen (Semana Santa) en Doodenfeest (herdenking overleden familieleden). Tijdens Pasen: vis, kikkererwten, Franse toest-achtige gebakjes (torrejas). Gecandide fruit en pittige geazijnsgroenten. Op Doodenfeest: families picknicken op grafvelden. Groente-vlees salade (fiambre) is gebruikelijk.

Economie

Landbouw speelt altijd een belangrijke rol. In 2009 leverde deze sector 13,5% van het BBP. Belangrijkste export: koffie, suiker, bananen, katoen, bloemen, groenten. Industrie 25% BBP, dienstensector >60%. Volgens CIA World Factbook nog steeds hoge armoede: meer dan helft bevolking onder armoedegrens. Guatemala heeft een van de hoogste malnutratiecijfers ter wereld: 43% kinderen onder 5 jaar chronisch ondergevoed.

Taal

Overheidstaal is Spaans, eerste taal van de meerderheid. Er zijn 22 erkende inheemse talen, allemaal uit de Mayafamilie: K'iche, Kaqchikel, Kekchi, Mam. In afgelegen inheemse dorpen wordt Spaans niet gesproken. Maar met toenemend belang van Spaans voor banen, zorgen niet-Spaans sprekende families dat hun kinderen Spaans leren, ten koste van hun eigen talen.

Midden-Amerika
  • Grotten in Guatemala

    Een land meer bekend om zijn natuurlijke en historische attracties boven de grond, heeft Guatemala ook een aantal uitgebreide grottenstelsels. De meeste van de grotere grotten liggen in het noorden van het land, waar rijke ondergrondse wateren hun weg banen door de zachte kalksteingrond. Grotten zij

  • Guatemala reistips

    Guatemalas toeristische attracties: Mayapiramides, ruïnes, zandstranden, tropische regenwouden met exotische vogels, dieren, bloemen. Echter, het hoge criminaliteitscijfer – gevoed door extreme armoede, goed gewapende bendes, vaak ineffectief of corrupt gerechtssysteem – betekent dat je voorzichtig

  • Guatemala voedsel & cultuur: Eetgewoonten, religie, economie en talen

    Guatemala is een land in Centraal-Amerika dat grenst aan Mexico in het noorden, Belize in het oosten, en Honduras en El Salvador in het zuiden. De hoofdstad is Guatemala City en de bevolking van het land werd geschat op meer dan 13 miljoen in 2009. De geschiedenis van het land is een mix van pre-Col

Copyright Reizen © https://nl.ynyoo.com