In het seizoen stippen zachte schaal- of blauwe krabben de menu's van eetgelegenheden in Charleston, South Carolina. Ontdek alle historische en natuurlijke attracties rondom de stad, en zit dan neer voor een heerlijke maaltijt van verse zeevruchtenspecialiteiten en lokaal gekweekte wijnen. Lokale bootkapiteins leveren restaurants dagelijks zachte schaal krabben, wat een constante voorraad garandeert om dinerwensen te vervullen.
De Charleston Crab House serveert low-country zachte schaal krabben gekookt en gerold tot heerlijke krabkoekjes. De slogan van het restaurant, "Everything is Crab-a-licious" duidt zowel het belang als de populariteit van de vele krab-gebaseerde menu-aanbiedingen aan. De "Tag and Release" lounge biedt drankjes en dagelijkse "Happy Hour" specials. Geniet van een uitzicht op voorbijvarende boten en ondergaande zonsondergangen tijdens het eten van lunch of diner in de Charleston Crab House. Menu-items omvatten zachte schaal krabkoekjes, gestoomde garnalen, sneeuwkrabbenpoten, gestoomde krabclusters, gebakken schelpdieren, zeebaars, krabdip en "She" krabsoup. Een kindermenu biedt popcorn garnalen, visvingers, pizza en hamburgers. Als een interessant bijzonderheid, verscheen dit Charleston restaurant in de A&E televisieshow "Flip This House" en kreeg een modernisatie make-over van de show.
Charleston Crab House
41 S. Market St.
Charleston, SC 29401
843-853-2900
charlestoncrabhouse.com
Hominy Grill heeft zachte schaal krab, zeevruchten en producten van lokale vissers en boeren voor alle menugerechten. Het restaurant won de "Best Chef Southeast" award in 2008. Gelegen in een historisch gebouw uit de 1800's, kunnen gasten een stap terug in de tijd maken bij het oppakken van een stoel bij Hominy Grill. Het plafond, versierd met geperst blik en een groot, handgeschilderd muurschildering, begroet gasten bij binnenkomst. Menu-items omvatten "She" krabsoup, okra en garnalen beignets, gebakken groene tomatensandwiches, gegrilde garnalen en grits, meerval gemarineerd in okra en pindasaus, garnalen creole en zachte schaal krabkoekjes. Ontbijt, lunch en diner worden dagelijks geserveerd, met brunch op zondagen.
Hominy Grill
207 Rutledge Ave.
Charleston, SC 20403
843-937-0930
hominygrill.com
De doelen van The Glass Onion om lokaal geproduceerde ingrediënten, natuurlijk gesmaakte maaltijden en "Groene" wijnen te gebruiken, is duidelijk op het menu. Zeevruchten gevangen in netten en kassen gezet door lokale vissers worden gebakken, gesauteerd of gegrild en geserveerd aan Glass Onion gasten. De wijnlijst omvat alleen selecties gecreëerd op een duurzame of biologische manier. Privé-label bieren gebrouwen in regionale microbrouwerijen maken ook een verschijning op het drankenmenu. Lunch en diner worden dagelijks geserveerd, met een brunch beschikbaar op zaterdagen. Gasten kunnen een "Proefmenu" bestellen tijdens dineruren. Live jazz optredens vinden plaats elke woensdagavond en tijdens zaterdagbrunch. Klassieke gitaarmusici vermaakden gasten op zaterdagavonden. Menu-items omvatten okra gumbo, garnalenkoekjes, kwiekendief, gebakken meerval, zachte schaal krabkoekjes en gebakken lever.
Glass Onion
1219 Savannah Highway
Charleston, SC 29407
843-225-1717
ilovetheglassonion.com
Baltimore is een paradijs voor zeevruchtenliefhebbers. Hoewel veel restaurants in de havenstad bekend zijn om hun interpretatie van de beroemde Baltimore krabbenkoekjes, vinden liefhebbers van gestoomde krab een paar ketentrestaurants of lokale eetgelegenheden die het zeevruchtfavoriet het hele jaar
De blauwe krab is symbool van Maryland. Hoewel voorkomend langs Atlantische kust van Nova Scotia tot Argentinië, is Chesapeake Bay regio meest beroemd. Overoogst leidde tot strengere regels voor commerciële en particuliere vangst. Toch hebben restaurants en markten in Maryland/Virginia vaak blauwe k
Krustaceën verwant aan kreeften en garnalen, zijn krabben te herkennen aan hun vermogen te graven en op land te lopen. Het lichaam van het ongewervelde is bedekt door een schaal genaamd de carapax, die in grootte en vorm varieert afhankelijk van het geslacht en de soort. Tijdens een reis door Florid
