Biologische Restaurants in Boston, MA

Boston beschikt over een rijkdom aan all-natuurlijke en biologische eetgelegenheden. Zeevruchtenliefhebbers genieten van Mare's biologische Italiaanse zeevruchtenselecties. Wie rauw en vegan zoekt, geniet van de gesofisticeerde presentatie bij Grezzo. Sushiliefhebbers hoeven niet verder te kijken dan Genki Ya's all-natuurlijke en biologische maki en sashimi, en pizza-liefhebbers krijgen hun biologische fix bij Stone Hearth in Cambridge. Voor laid-back locavores is er Centre Street Cafe in Jamaica Plain, gespecialiseerd in voedsel van lokale boeren, terwijl foodies ongekende klasse en sophistication zoeken bij Craigie's on Main voor hun gourmet, Frans-geïnspireerde lokale en biologische aanbod.

Mare

Mare, een Italiaans zeevruchtenrestaurant in Boston's North End, staat bekend om verse, gecertificeerde biologische zeevruchtgerechten. Executive Chef Greg Jordan maakt menuitems met uitsluitend natuurlijke en/of biologische ingrediënten. Mare heeft ook een biologische wijn- en bierenlijst en werd geprezen in tal van lokale en nationale publicaties. Vijf- en zeven-gangs proefmenu's met of zonder wijnpairing vanaf $75 (maart 2010).

Mare
135 Richmond St.
Boston, MA 02109
617-723-6273
marenatural.com

Grezzo

Grezzo (uitgesproken "gray-zo"), een upscale North End eetgelegenheid, serveert gourmet biologische vegan, raw en levend voedsel. Elk gerecht wordt bereid met 100% biologische, rauw, vegan ingrediënten, en de temperatuur stijgt nooit boven 44°C (112°F). Chefs presenteren wekelijkse menu-items met kunstzinnige sophistication. Grezzo heeft lof ontvangen van veel van Bostons voedsel- en vrijetijdstijdschriften. Probeer een unieke drank, zoals Harvest Martini: bosc- en rozemarijn-geïnfuseerde biologische sake met vanille-geparfumeerde pompoen.

Grezzo
69 Prince St.
Boston, MA 02113
857-362-7288
grezzorestaurant.com

Genki Ya

Probeer Genki Ya voor all-natuurlijke en biologische sushi. Chefs gebruiken hoogwaardige biologische groenten en additiefvrije zeevruchten voor appetitelijke maki rolls, nigiri en sashimi, allemaal vrij van transfetten en MSG. Genki Ya levert ook sushi binnen 8 km straal van de Harvard Street locatie. Feestschalen van $59,95 (116-stuks vegetarisch) tot $149,95 (120-stuks sushi/sashimi) (prijzen maart 2010).

Genki Ya
398 Harvard St.
Brookline, MA 02446
617-277-3100
genkiyasushi.com

Centre Street Cafe

Al 21 jaar bereidt Centre Street Cafe in Jamaica Plain lokaal geteelde en biologische ontbijten, lunches en diners. Eigenaar Felicia Sanchez streeft naar relaties met lokale boeren, die bijna al het voedsel leveren. Check de website voor een gedeeltelijke lijst van lokale boeren.

Centre Street Café
669A Centre St.
Jamaica Plain, MA 02130
617-524-9217
centrestcafe.com

Stone Hearth Pizza

Stone Hearth Pizza in Cambridge is gespecialiseerd in biologische en glutenvrije pizza en gourmet salades. Het restaurant won talloze onderscheidingen in lokale publicaties en werd uitgezonden in "Phantom Gourmet", een Boston TV-programma over de beste lokale dining. Probeer ook een signature flatbread sandwich of gebakken pastagerecht.

Stone Hearth Pizza
1782 Massachusetts Ave.
Cambridge, MA 02238
617-492-1111
stonehearthpizza.com

Craigie on Main

Craigie On Main ontving 11 awards en eerbiedigingen voor hun innovatieve biologische keuken in 2009 alleen en werd herkend in lokale en nationale publicaties inclusief "GQ" en "Bon Appétit". Chef Tony Maws maakt Frans-geïnspireerde gerechten met lokale, seizoensgebonden en biologische ingrediënten. Het menu verandert dagelijks op basis van ingrediëntkwaliteit en beschikbaarheid. Voor de ultieme gourmet biologische dining ervaring, probeer het 10-gangs proefmenu, vastgeprijsd op $115 (maart 2010).

Craigie On Main
853 Main St.
Cambridge, MA 02139
617-497-5511
craigieonmain.com