Spanjaren vestigden zich in Trinidad in de 1500s, waarbij ze de oorspronkelijke bevolking van Arawak en Carib Indianen verdreven. Trinidad bleef onder Spaans bestuur tot de Britten het in 1797 innamen. De hoofdstad van Trinidad, Port of Spain, biedt nog steeds Spaanse keuken, maar deze is nu vaak gefuseerd met Oost- en West-Indiase smaken. Culinaire kunsten worden hoog gewaardeerd op dit eiland, met veel uitstekende restaurants.
Dit restaurant heeft lovende recensies ontvangen van The New York Times en Fodor's voor zijn creatieve fusies van Spaanse en West- en Oost-Indiase smaken. Fodor's crediteert chef en eigenaar Moses Ruben met het creëren van "heeftig gebalanceerde maaltijden," en noemt zijn gekerrie krab en knedel voorgerecht "een uitzonderlijke traktatie."
Mélange is een passende naam voor deze plek, die de veelvuldige culinaire invloeden van het eiland mooi mengt, met vrij gebruik van lokale vruchten en wortels. The New York Times zegt dat Mélange "enkele van de meest verleidelijke specialiteiten op het eiland" biedt.
40 Ariapita Ave
Woodbrook, Port-of-Spain
Trinidad
868-628-8687
Je vindt wereldkeuken met een fusie van Spaanse smaken in dit restaurant, dat een wisselend menu aanbiedt. Een tuinsetting straalt een natuurlijke sfeer uit met zijn overvloed aan planten.
Solimar werd opgericht door de bekende chef Joe Brown, die wereldwijd werkte voor Hilton Hotels. Frommers zegt dat de rijke dubbele chocolademousse van het restaurant een zoete glanspunt biedt aan elk van zijn overvloedig creatieve gerechten.
6 Nook Ave, St. Ann's
Port of Spain
Trinidad
868-624-6267
Een paladar is de term voor een familierestaurant in Cuba, en estela is het Spaanse woord voor ster. Dit restaurant schittert onder Trinidadiaanse restaurants door zijn criolla kookkunst. Gelegen boven Plaza Mayor, is de tuinpatio altijd in bloei met exotische bloemen en groen. Gerookt varkensvlees, een vast onderdeel in de Spaanse en Latijns-Amerikaanse keuken, wordt a la cubana bereid. Een gekruide ropa vieja wordt geserveerd met Latijnse bijgerechten van zwarte bonen en gebakken plantijn.
Gerechten, waaronder een huismerk gescheurd lamsvlees, zijn groot genoeg om te delen.
Paladar Estela
Simon Bolivar
No 557 Caso Historico
Trinidad
+53 419 4329
The Bronx is het noordelijkste van New York Citys vijf districts. Door New Yorks culturele diversiteit is praktisch elk type restaurant in de stad te vinden, en The Bronx is geen uitzondering. Toeristen en locals vinden diverse Spaans sprekende eetgelegenheden in het district, variërend van goedkope
El Barrio is een wijk in Manhattan die ook bekend is als Spaans Harlem en East Harlem. Het heeft een van de grootste voornamelijk Puerto Ricaanse gemeenschappen in New York City. Het ligt op de noord-oostelijke hoek van Manhattan en grenst aan de Harlem River aan de noordkant, de East River en East
Zuidelijk New Jersey, in tegenstelling tot het meer stedelijke noordelijke deel van de staat, biedt een overwegend landelijke setting. Bezoekers kunnen strandactiviteiten genieten in Wildwood, hun geluk proberen in Atlantic City of wandelen in Belleplain State Forest. Zuidelijk New Jersey heeft een
